山东乳山特产

乳山苹果

乳山苹果是中国山东乳山地区的特产,荣获农业部标志产品,在山东当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于山东乳山的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得乳山苹果在山东特产中独具一格,享誉盛名,深受乳山苹果爱好者们的喜爱。

产地:山东乳山

类别:水果,苹果

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什么是乳山苹果?正宗山东乳山特产:乳山苹果

内容摘要:想知道乳山苹果是什么吗?本文是一篇详细介绍关于山东乳山特产——乳山苹果的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与乳山苹果的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要9分钟左右,主要包括乳山苹果的基本介绍、乳山苹果有什么营养价值?乳山苹果的产品特点有哪些?乳山苹果的历史是怎么由来的?乳山苹果的制作方法等。

乳山苹果的基本介绍

乳山苹果,果实着色面大,颜色鲜艳,果肉细腻松脆,含糖量高,口味香甜可口,尤以崖子、午极、冯家等北部山区所产为最佳,其中,崖子镇注册的“垛山”牌苹果,被农业部认定为无公害农产品,深受各地青睐。乳山苹果品种繁多,早熟、中熟、晚熟品种齐全,早熟品种有藤牧一号、嘎啦等,中熟品种有红津轻、乔纳金、新红星等,晚熟品种有红富士、王林、世界一等,鲜果上市时间达8个月之久。

乳山苹果有什么营养价值?

乳山苹果,果实酸甜可口,营养丰富,富含糖类,还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物质、有机酸、胡萝卜素等,有“记忆果”“明目果”的美称,是老幼皆宜的水果之一。

中医认为苹果有生津、润肺;除烦解暑、开胃醒酒、止泻的功效。现代医学认为对高血压的防治有一定作用。欧洲人说:“一天吃一个苹果,医生远离你”。在美国,营养学家们把苹果列为10种最有营养的食品之一。

乳山苹果的产品特点有哪些?

乳山苹果,果实着色面大,颜色鲜艳,果肉细腻松脆,含糖量高,口味香甜可口,尤以崖子、午极、冯家等北部山区所产为最佳,其中,崖子镇注册的“垛山”牌苹果,被农业部认定为无公害农产品,深受各地青睐。乳山苹果品种繁多,早熟、中熟、晚熟品种齐全,早熟品种有藤牧一号、嘎啦等,中熟品种有红津轻、乔纳金、新红星等,晚熟品种有红富士、王林、世界一等,鲜果上市时间达8个月之久。

乳山苹果的历史是怎么由来的?

乳山市海拔较低,光照充足,雨量充沛,土壤肥沃,为苹果生长提供了得天独厚的条件。乳山苹果栽培历史悠久,据《乳山市志》记载,1910年黄疃村村民从烟台引进西洋苹果栽植成功。后自20世纪40年代起,绵苹果、伏花皮、秋花皮等苹果开始在境内陆续栽植。建国后,乳山苹果栽植面积不断扩大,栽植种类日渐繁多。1955年实行农业合作化后,苹果栽植开始进入初盛期,品种以大国光、金帅、红玉、青香蕉、红香蕉为主。20世纪60年代到80年代,是乳山苹果的大发展期,品种以小国光、新红星、新红玉等为主,栽植区域遍布全境。1980年以后,苹果新品种红富士、乔纳金、红津轻、嘎啦等被大量引进,由于品质优,价格高,效益好,全县掀起了红富士等苹果的栽植和改良热潮,小国光等品种被大量嫁接改造,老品种被大量淘汰。2000年后,在龙头公司中鲁果汁有限公司的带动下,果汁用高酸苹果澳州青苹、瑞林、瑞丹、酸王等品种在乳山寨、大孤山等镇进行了大面积栽培,栽培面积达万亩;同时,崖子镇根据市场需求,调整了苹果中晚熟结构,发展了万亩红将军苹果生产基地。据统计,至2007年,全市苹果栽植面积已达15万亩,年产量28万吨。目前,苹果已成为乳山市产量第一、品质最优的水果。

乳山苹果的制作方法

自制苹果酒

材料

苹果(我用了四个)、糖(我用的是白糖,很多人都说冰糖会比较好)、玻璃缸

做法

1.洗干净玻璃缸,晾干水分。

2.将苹果洗干净,然后沥干苹果表皮水分。

3.把苹果去核,切成薄薄的一片片,不用去皮(一定)。

4.一层糖一层苹果地放进玻璃缸里。(我是比较喜欢这样放!^_^)一定要塞满哦,如果是切成一片一片的话,因为苹果在之后会萎缩起来的哦,就会看起来好少。然后用一塑料盖在瓶口上再加上瓶盖子(防漏气)。对了,记得贴上标签,写上日期,这样就不会忘记时间了。

出我意料,苹果很快的就渗出水分了。才一个晚上呢,你看···(其实我在今天早上又加了一个苹果上去,因为我看到苹果萎缩了好多,基本只剩下三分之二了啊!希望不会有影响!所以啊,大家在开始的时候就要把握好量啊!)可以看到那个水痕到中间那里了吧。

5.接着就是等苹果的发酵了。温度在25°左右的话,大概2-3天就开始发酵产生气泡了。气泡会渐渐增多,高潮过后,气泡就会渐渐减少,直至没有。这时候苹果酒发酵的主过程就结束了。试着打开盖子闻闻看有没有酒味,有了的话就说明第一阶段成功了。

6.发酵主过程结束后,将苹果酒倒入另一个干净消过毒的玻璃瓶里继续保存上一到两个月。听说苹果酒本身的酒精度不高,果酒的话酒精度不高是不好保存的。要保存长久一些的话,最好在这个时候再加上点食用白酒(高粱酒)。

以上就是关于乳山苹果的全部介绍,希望阅读后能让您对山东乳山特产:乳山苹果又多一点全新认识,如果您对乳山苹果的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多山东乳山特色产品可点击进入山东乳山特产大全继续浏览。

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