什么是旭河粉条？正宗山西沁源特产：旭河粉条
内容摘要：想知道旭河粉条是什么吗？本文是一篇详细介绍关于山西沁源特产——旭河粉条的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与旭河粉条的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括旭河粉条的基本介绍、旭河粉条有什么营养价值？旭河粉条的产品特点有哪些？旭河粉条的历史是怎么由来的？等。
旭河粉条的基本介绍
旭河粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。
旭河粉条有什么营养价值？
1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
旭河粉条的产品特点有哪些？
旭河粉条泽洁白，带有光泽。粗细均匀(宽粉条厚薄均匀)，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。
旭河粉条的历史是怎么由来的？
利用淀粉加工粉丝，在我国至少已经有1400年历史。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载，粉英（淀粉）的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”。宋代陈叟达著《本心斋疏食谱》中写道：“碾绽绿珠”，形象的描述了绿豆粉丝的做法。
以上就是关于旭河粉条的全部介绍，希望阅读后能让您对山西沁源特产：旭河粉条又多一点全新认识，如果您对旭河粉条的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多山西沁源特色产品可点击进入山西沁源特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
