介休酸菜是中国山西介休地区的特产，在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于山西介休的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得介休酸菜在山西特产中独具一格，享誉盛名，深受介休酸菜爱好者们的喜爱。
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编辑：中华特产网编审小组
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