山西阳曲特产

白马掌小米

白马掌小米是中国山西阳曲地区的特产,在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于山西阳曲的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得白马掌小米在山西特产中独具一格,享誉盛名,深受白马掌小米爱好者们的喜爱。

产地:山西阳曲

类别:粮油,小米,粗粮

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什么是白马掌小米?正宗山西阳曲特产:白马掌小米

内容摘要:想知道白马掌小米是什么吗?本文是一篇详细介绍关于山西阳曲特产——白马掌小米的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与白马掌小米的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括白马掌小米的基本介绍、白马掌小米有什么营养价值?白马掌小米的产品特点有哪些?白马掌小米的历史是怎么由来的?白马掌小米的制作方法等。

白马掌小米的基本介绍

白马掌小米 产于泥屯白马掌,所以称这种小米称“白马掌小米”,有两个新品种,一种叫东风亮,一种叫朱砂红,营养成分丰富,所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。

白马掌小米有什么营养价值?

1、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效;

3、还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

白马掌小米的产品特点有哪些?

白马掌小米的特点是米色金黄,有光泽,米粒饱满,蒸煮皆宜,米味香甜。现在,已成了市场上的抢手货,走亲串友的馈赠佳品。因其米质好,口味佳,在太原市场也很受欢迎。

白马掌小米的历史是怎么由来的?

小米是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的。今天世界各地栽培的小米,都是由中国传去的。全世界小米栽培面积约10多亿亩,中国最多,总产量最高,多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。

小米是一年生草本植物 ,属禾本科。它性喜温暖,适应性强。农谚“只有青山干死竹,未见地里旱死粟”,说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠,又不怕酸碱,所以在中国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。按成熟迟早可分早、中、晚三熟;以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。

白马掌小米的制作方法

小米南瓜红枣粥

材料

小米75克,糯米15克,红枣6个,南瓜200克

做法

1.准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;

2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;

3.碾成南瓜泥;

4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;

5.水沸腾后,开盖,放入红枣;

6.重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮;

7.每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);

8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;

9.直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。

以上就是关于白马掌小米的全部介绍,希望阅读后能让您对山西阳曲特产:白马掌小米又多一点全新认识,如果您对白马掌小米的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多山西阳曲特色产品可点击进入山西阳曲特产大全继续浏览。

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