什么是田东牛耳饼？正宗广西田东特产：田东牛耳饼
内容摘要：想知道田东牛耳饼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广西田东特产——田东牛耳饼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与田东牛耳饼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括田东牛耳饼的基本介绍、田东牛耳饼有什么营养价值？田东牛耳饼的产品特点有哪些？田东牛耳饼的历史是怎么由来的？田东牛耳饼的制作方法、田东牛耳饼的获奖荣誉等。
田东牛耳饼的基本介绍
田东牛耳饼是指田东县刘氏饼家，位于田东县平马镇，有近50年制作各类糕点经验，所生产的产品，因采用传统工艺制作口感独特，具有地方特色而出名。
田东牛耳饼有什么营养价值？
制作田东牛耳饼的鸡蛋都是采用新鲜鸡蛋，每一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
田东牛耳饼的产品特点有哪些？
好吃的牛耳仔咬下去口感香香脆脆的，滋味无穷！使用奶油和南乳调味，牛耳仔有点咸有点甜，薄薄的，酥脆味让人回味无穷，一片接一片的吃不停手，是老少咸宜的茶饭后小点心。
田东牛耳饼的历史是怎么由来的？
据传牛耳仔的最早出现时间是在公元前475-221年的战国时候，由于当时各地的都是战火纷纷，人人自危，于是一些小诸侯就互相结成同盟，共同抵挡外来的敌人，在诸侯会盟时，主盟者就会割牛耳取血置于杯中，由主盟者执杯分给各诸侯，立饮为誓，以示信守，这种方式就叫执牛耳；在会盟后，割下的牛耳会被切成碎，再做成饼，分发给各诸侯带回自己的领地，这种饼就叫牛耳饼，后来人们觉得牛耳饼不好听，就改成了牛耳仔。这就形成了牛耳仔的始祖，也是世界上最早的牛耳仔，在12,13世纪,牛耳仔首先传入阿拉伯国家,然后传到希腊和欧洲乃至世界各地
田东牛耳饼的制作方法
配料：食盐、小麦粉、白砂糖、食用植物油、南乳、鸡蛋、芝麻、奶油等
田东牛耳饼的获奖荣誉
广西首届特色旅游品牌请选活动刘氏牛耳朵饼荣获“广西最受欢迎的旅游休闲食品”奖
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