吉林辽源特产

龙泉春酒

龙泉春酒是中国吉林辽源地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,在吉林当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于吉林辽源的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得龙泉春酒在吉林特产中独具一格,享誉盛名,深受龙泉春酒爱好者们的喜爱。

产地:吉林辽源

类别:烟酒,酒水,白酒

已有 ... 人喜欢

什么是龙泉春酒?正宗吉林辽源特产:龙泉春酒

内容摘要:想知道龙泉春酒是什么吗?本文是一篇详细介绍关于吉林辽源特产——龙泉春酒的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与龙泉春酒的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括龙泉春酒的基本介绍、龙泉春酒有什么营养价值?龙泉春酒的产品特点有哪些?龙泉春酒的历史是怎么由来的?龙泉春酒的制作方法等。

龙泉春酒的基本介绍

龙泉春酒选用东北红高粱为主要原料,以独特的生产工艺与现代先进科技精工酿制,开创了北方浓香型白酒的典范。产品多次在国内、国际评酒会上获殊荣。

龙泉春酒有什么营养价值?

传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。

龙泉春酒的产品特点有哪些?

色泽和外观:无色或微黄清亮透明,无悬浮物,无沉淀物

香气:窖香浓郁,以己酸乙酯为主体复合香气,陈香典雅 窖香较浓郁,以己酸乙酯为主体复合香气,较陈香典雅

口味:绵甜醇和,香味谐调,

余味悠长:绵甜较醇和,香味较谐调,余味较长

龙泉春酒的历史是怎么由来的?

辽源市龙泉酒业股份有限公司始建于1906年,经过近百年的发展,企业不断壮大,已成为辽源市的支柱产业和吉林省白酒行业的龙头企业。目前,“龙泉春”品牌已享誉国内国际酒类市场,具有较高的市场占有率且极具发展潜力。为扶持传统优势产业发展,全面推进辽源市品牌战略,打造更多的名牌产品,切实提高“龙泉春”品牌的认知度和信誉度,提高辽源产品的整体形象和市场竞争力,充分发挥品牌拉动效应,推动辽源经济社会实现快速发展,经辽源市政府第14次常务会议讨论决定,将龙泉春酒命名为辽源市市酒。

龙泉春酒的制作方法

以优质高粱、小麦为原料,采用中高温大曲为糖化发酵剂,堆积网菌,入池发酵,出池蒸馏,原酒入贮酒容器内,经自然老熟、陈酿增香而成。

1.配料:回醅量为主料的5倍,量水为主料的18%至22%,曲粉为主料的19%至22%,稻壳为主料的18%至22%。

2.入窖条件:保持入窖水分57%至60%,淀粉14至16%,温度夏季平地温,春秋冬季17℃至19℃,发酵期60天。

3.稻壳清蒸:辅料稻壳使用前要进行清蒸,圆汽清蒸时间不少于30分钟,无生糠味和异杂味后方可出甑摊晾备用。

4.酿造用曲:采用中高温大曲,使酿制出的浓香型酒具有独特的风味。

5.堆积网菌:收堆温度26℃至30℃,堆积顶温35℃至50℃,时间控制在44至48小时。表面观察见有大量的魄斑点(菌落)出现,闻有很浓的水果香气和甜味即可入池。

6.量质摘酒,分级贮存:根据每个馏分酒的成分含量的差异进行分级、分段摘酒,放入贮存容器中储存,酒头,酒尾待回到底锅复蒸。

7.贮存容器与储存时间:采用贮存容器陶坛、大容器连续分质储存;新酒入陶坛常温储存1年后,按质合并到大容器中,储存时间5年以上作为调味酒用。

以上就是关于龙泉春酒的全部介绍,希望阅读后能让您对吉林辽源特产:龙泉春酒又多一点全新认识,如果您对龙泉春酒的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多吉林辽源特色产品可点击进入吉林辽源特产大全继续浏览。

最后更新时间:
编辑:中华特产网编审小组

免责声明:本文由中华特产网编审小组通过网上查阅龙泉春酒相关资料,并重新整理编辑而成,内容仅供参考。如有文字或图片等内容问题,请您联系本站,我们将及时更正。
转载或引用请注明文章出处! 原文链接:https://www.zhtechan.cn/techan/longquanchunjiu/复制

春酒相关特产推荐

龙泉春酒

龙泉春酒

吉林辽源特产
燕南春酒

燕南春酒

河北永清特产
百泉春酒

百泉春酒

河南辉县特产
洛北春酒

洛北春酒

山东临邑特产
玉堂春酒

玉堂春酒

山西洪洞特产

喜欢龙泉春酒的网友推荐了下列吉林辽源特产

中华特产网,助力中国乡村,推广地方特产!中国地大物博、特产丰富,由于我国地域辽阔,在不同的地理区域环境影响下,饮食文化结构与地方风土人情也存在着较大的差异性,近而形成了全国各地特有的具有代表性的特色产品。那么中国各个地方省市区县都有哪些代表性特产呢?大多数网友都对自己当地的特产应该说是十分熟悉,但对本地区之外的特产可能未必非常了解,好在中华特产网推出了中国特产大全,专门收录了全国各地区的名优特产,可帮助大家深度感受各地特色产品之美!

友情链接:智闪付 中华特产网 UniNFTs 全球购物网 链观研究院 好牙科 中立品牌榜 万银家

Logo © 中华特产网 ZHTECHAN.CN All Rights Reserved. 京ICP备18054193号-7

友情链接:智闪付 中华特产网 UniNFTs 亿商跨境通 链观研究院 好牙科 中立品牌榜 万银家 音标吧 科普大全 小白购 金榜网 天下财经 中国企业名录 普兰特 国泰康 如鹊 佛帮网 青柚子 韩国康美 懂保网 LemonFit 新民保