台湾台南特产

担仔面

担仔面是中国台湾台南地区的特产,在台湾当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于台湾台南的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得担仔面在台湾特产中独具一格,享誉盛名,深受担仔面爱好者们的喜爱。

产地:台湾台南

类别:粮油,小吃,面条

已有 ... 人喜欢

什么是担仔面?正宗台湾台南特产:担仔面

内容摘要:想知道担仔面是什么吗?本文是一篇详细介绍关于台湾台南特产——担仔面的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与担仔面的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括担仔面的基本介绍、担仔面有什么营养价值?担仔面的产品特点有哪些?担仔面的历史是怎么由来的?担仔面的制作方法等。

担仔面的基本介绍

在台湾,几乎没人不知“度小月”担仔面,它是台湾省台南最有名的一道汉族面类小吃。度小月担仔面最独门的配方就是特制的肉燥,只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例,加上用虾子熬煮的汤头,另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味,一碗看似简单的美味小吃,背后用心制作的过程,已在络绎不绝的品尝人潮和远道而来的外地客,得到了最实质的肯定。

担仔面有什么营养价值?

瘦肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

担仔面的产品特点有哪些?

担仔面的面又不是一般的面条,而是一种叫做“油面”的面条,这种圆形的面条口感爽滑弹牙,相互不粘连,很能与肉臊的口感相搭配。

担仔面的历史是怎么由来的?

担仔面是一种发源于台南地区的小吃,其全名亦可称为度小月担仔面。在台湾已有百年历史渊源,其不但鲜美甘甜的甜虾汤头,而且还有加上香醇不腻、长时间熬煮的肉燥,在台湾非常的受欢迎。其发源时间可能为清朝时期,由于台南临海,故许多人家以捕鱼为业,但是台南夏季七、八月份时常有台风侵扰,风雨加交导致不易出海捕鱼,生计顿时艰困,故称台风来袭频繁、生计维持不易的月份为小月。因此有些渔家在无法出海捕鱼时候,就改卖面食以维持生计、度过小月,而后渐渐产生「度小月担仔面」这道美食。

担仔面的制作方法

担仔面又有人叫“肉臊面”,肉臊其实是卤肉的一种,当前成为了台湾南部的一种经典小吃。台湾的卤味、特别是卤肉,是扬名海外的,肉臊是台湾的当地方言,意思是剁碎或切碎的肉,用较甜的卤汁卤过,再切丁、加上新鲜蒜瓣一起炒,非常的香。炒好以后加入面中,就是担仔面了。特色:特点便是里面的肉臊是用木炭火烤的。按照当前的做法,担仔面里面一般会加一只虾进去,而肉臊是用卤肉来爆炒而来。

以上就是关于担仔面的全部介绍,希望阅读后能让您对台湾台南特产:担仔面又多一点全新认识,如果您对担仔面的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多台湾台南特色产品可点击进入台湾台南特产大全继续浏览。

最后更新时间:
编辑:中华特产网编审小组

免责声明:本文由中华特产网编审小组通过网上查阅担仔面相关资料,并重新整理编辑而成,内容仅供参考。如有文字或图片等内容问题,请您联系本站,我们将及时更正。
转载或引用请注明文章出处! 原文链接:https://www.zhtechan.cn/techan/danzimian/复制

担仔面相关特产推荐

担仔面

担仔面

台湾台南特产

喜欢担仔面的网友推荐了下列台湾台南特产

中华特产网,助力中国乡村,推广地方特产!中国地大物博、特产丰富,由于我国地域辽阔,在不同的地理区域环境影响下,饮食文化结构与地方风土人情也存在着较大的差异性,近而形成了全国各地特有的具有代表性的特色产品。那么中国各个地方省市区县都有哪些代表性特产呢?大多数网友都对自己当地的特产应该说是十分熟悉,但对本地区之外的特产可能未必非常了解,好在中华特产网推出了中国特产大全,专门收录了全国各地区的名优特产,可帮助大家深度感受各地特色产品之美!

友情链接:智闪付 中华特产网 UniNFTs 全球购物网 链观研究院 好牙科 中立品牌榜 万银家

Logo © 中华特产网 ZHTECHAN.CN All Rights Reserved. 京ICP备18054193号-7

友情链接:智闪付 中华特产网 UniNFTs 亿商跨境通 链观研究院 好牙科 中立品牌榜 万银家 音标吧 科普大全 小白购 金榜网 天下财经 中国企业名录 普兰特 国泰康 如鹊 佛帮网 青柚子 韩国康美 懂保网 LemonFit 新民保