什么是喜洲桃花酿?正宗云南大理特产:喜洲桃花酿
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喜洲桃花酿的基本介绍
大理喜洲自古就是人杰地灵之地,众多土产绿色食品其中最让人陶醉的便是桃花酿,古人用“人面桃花相映红”来赞美少女娇艳的姿容,其实桃花最主要的功效就是养颜。桃花的美容作用,主要是源于花中富含的多种营养物质。
喜洲桃花酿有什么营养价值?
桃花酿能扩张血管,疏通脉络,润泽肌肤,改善血液循环,促进人体新陈代谢,防止黑色素在皮肤内慢性沉积,从而有效防范黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中还含有丰富的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸,容易被皮肤吸收,对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效,还可增强皮肤的抗病能力,从而防治皮肤病、脂溢性皮炎、化脓性皮炎、坏血病等,对皮肤大有裨益。此外,桃花还有泻下通便的神奇功效。
喜洲桃花酿的历史是怎么由来的?
清朝乾隆年间,喜洲四坪街有户贫家办喜宴,设宴时有两小儿绕桌嬉戏,未及大人们提醒“小心”,唯一的一坛色泽鲜红弥足珍贵历经5年陈酿的御贡桃花喜酿就被他俩撞翻。酒泼洒出来,湿了桌上的餐纸。经风吹日照,纸很快变干。席间,有位宾客酒瘾大发,随手捡起一张,醇香扑鼻,吩咐主家端来一碗凉水,投纸进去浸泡,渗出的味竟然与出坛老酒相去不远。自此,远走他乡想喝家乡酒喜洲汉子,就发明了“酒用纸带”。又据说,苍山雪酿秘制桃花酒曾得乾隆皇帝龙饮,“美酒”二字从那金玉之口蹦出后,原本锁定以黎民百姓为消费对象的酒,竟摇身一变,成了朝廷贡品。这两个故事,听来有趣,却觉着牵强。
有外来旅者询问,“马帮商旅四大家”的地方在哪儿?云南人多能答出,也就是在喜洲古镇这个人杰地灵之地。这个白族聚居的村镇,因祖祖辈辈世代经商财富聚集而著名,这里的人家,可谓“人人爱经商,户户是花园”,至今仍有四大家族祖屋供游人参观,而喜洲桃花酿也世代流传而我们现代人也有了一品御贡的机会。
喜洲桃花酿的制作方法
将上药浸入白酒内侵泡一个月后将桃花取出,可取药酒饮用。
配方: 桃花(3月3日采)20克,白酒250毫升。
制法: 将上药浸入白酒内侵泡3~5日即可取用。
功用: 活血润肤、益颜色。
主治: 除百病、皮肤老化、肤色无华等。
用法: 口服。每次服15毫升,日服2次。或临睡前服20毫升,以灌为度。
附记: 引自《普济方》。
喜洲桃花酿的品尝吃法
口服。每次取5-10毫升,早晚各一次。
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