什么是无棣梭鱼？正宗山东无棣特产：无棣梭鱼
内容摘要：想知道无棣梭鱼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于山东无棣特产——无棣梭鱼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与无棣梭鱼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括无棣梭鱼的基本介绍、无棣梭鱼有什么营养价值？无棣梭鱼的产品特点有哪些？无棣梭鱼的历史是怎么由来的？无棣梭鱼的品尝吃法等。
无棣梭鱼的基本介绍
梭鱼属近海浅水性鱼类，喜栖息和觅食于河口较多的咸、淡水交汇地带。无棣县沿海之漳卫新河、马颊河、德惠新河、潮河、套儿河等河口区，是梭鱼生活的优良场所。因此，梭鱼又是无棣县及附近沿海的地方性鱼资源。
无棣梭鱼有什么营养价值？
1.温中补气
鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
2.益智
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
3.保健
鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
无棣梭鱼的产品特点有哪些？
梭鱼体近圆筒形，长50厘米，银灰色，眼上缘红色，头宽，稍平扁，口端正平横，下颔有突起，上颔有陷，有背鳍两个。烹制的梭鱼，以头为香，民间有“丢了车和牛，不丢梭鱼头”之说。
无棣梭鱼的历史是怎么由来的？
梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。
无棣梭鱼的品尝吃法
梭鱼汤
材料
梭鱼1条，胡萝卜1根，调料：姜4g，葱4g，蒜4g，干红辣椒2g，盐4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，鸡精
做法
1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。
2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮１０分钟。
4、加入胡萝卜，小火煮5分钟。
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。
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编辑：中华特产网编审小组
