黑龙江尚志特产

尚志黑木耳

尚志黑木耳是中国黑龙江尚志地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,农业部标志产品,在黑龙江当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于黑龙江尚志的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得尚志黑木耳在黑龙江特产中独具一格,享誉盛名,深受尚志黑木耳爱好者们的喜爱。

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什么是尚志黑木耳?正宗黑龙江尚志特产:尚志黑木耳

木耳指木耳属(学名:AuriculariaorWoodear)的食用菌,是子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。

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