什么是黔西素辣椒？正宗贵州黔西县特产：黔西素辣椒
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黔西素辣椒的基本介绍
素辣椒是贵州省黔西县颇具传统特色的风味食品，主要功能作蘸水，它充分诠释了一种朴素而健康的饮食习惯。
素辣椒，乃黔西特有，且有名的风味辣椒酱，用豆豉粑做的，在配以糊辣椒面、盐等，口味独特，深受广大朋友们的喜爱，“黔西素辣椒”现在风靡整个毕节地区。
黔西素辣椒有什么营养价值？
从医学角度看，辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用，这也是低温潮湿地区喜食辣椒的真正原因。辣椒能适应人体的需要，食用后，使人有舒服的感觉。它还可以治寒滞腹痛、呕吐泻痢、消化不良等症。胃寒痛者，经常适量食点辣椒，可以起辅助治疗作用。
黔西素辣椒的品尝吃法
1、各类素菜、清汤火锅蘸水
2、拌食面条、粉条等早餐
3、加盐即可制成豆豉火锅底料
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编辑：中华特产网编审小组
