龙岩白斩鸡介绍 - 正宗的龙岩白斩鸡都有哪些特点？【中华特产网福建连城特产】

龙岩白斩鸡

龙岩白斩鸡是中国福建连城地区的特产，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建连城的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得龙岩白斩鸡在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受龙岩白斩鸡爱好者们的喜爱。

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什么是龙岩白斩鸡？正宗福建连城特产：龙岩白斩鸡

白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。又因其用料是上海浦东三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。后来上海各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:26:17
编辑：中华特产网编审小组