连城地瓜干介绍 - 正宗的连城地瓜干都有哪些特点？【中华特产网福建连城特产】

连城地瓜干

连城地瓜干是中国福建连城地区的特产，荣获国家地理标志保护产品，农业部标志产品，非物质文化遗产标志，在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于福建连城的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得连城地瓜干在福建特产中独具一格，享誉盛名，深受连城地瓜干爱好者们的喜爱。

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什么是连城地瓜干？正宗福建连城特产：连城地瓜干

连城地瓜干是福建连城传统的汉族小吃。属于闽西八大干之一。这种地瓜干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼，而且还有很高的葡萄糖和维生素A、B含量。一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后压制、烘烤。制成之后可保存几年不坏，既可当零食，也可切成小块，拌上面料、鸡蛋、香料，经油炸再沾上冰糖粉作为酒席名菜。这是早期的制法，主要产地是连城隔田。将整块地瓜去皮，然后制片或切条、蒸熟、速冻、油炸。

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最后更新时间：2023年04月30日 16:28:33
编辑：中华特产网编审小组

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