台湾嘉义特产

嘉义新港饴

嘉义新港饴是中国台湾嘉义地区的特产,在台湾当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于台湾嘉义的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得嘉义新港饴在台湾特产中独具一格,享誉盛名,深受嘉义新港饴爱好者们的喜爱。

产地:台湾嘉义

类别:糖果,零食,饴糖

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什么是嘉义新港饴?正宗台湾嘉义特产:嘉义新港饴

内容摘要:想知道嘉义新港饴是什么吗?本文是一篇详细介绍关于台湾嘉义特产——嘉义新港饴的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与嘉义新港饴的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括嘉义新港饴的基本介绍、嘉义新港饴的产品特点有哪些?嘉义新港饴的历史是怎么由来的?嘉义新港饴的获奖荣誉等。

嘉义新港饴的基本介绍

嘉义新港饴是闻名台湾省的新港特产。这是一种用麦芽糖、白糖、面粉、及花生仁等制成的土产糖果,虽然包装平实,貌不惊人,不像西式糖果那般的五彩缤纷,但却因风味独特,而广受大众欢迎,嗜食者众。

嘉义新港饴的产品特点有哪些?

採用比一般麥芽糖更貴、品質更好的精製麥芽糖和傳家秘方來製作新港飴,幾經改良後,傳統裹粉新港飴和花生新港飴外,又創造出芭蕉飴、桂圓飴、葡萄飴等多種口味,因此早已成為嘉義新港最出名的特產,國內外獲獎無數。其中精選出新港飴(粉粒)、新港飴(粉粒)、葡萄飴。成為最具台灣特色的「台灣伴手禮」之一。

嘉义新港饴的历史是怎么由来的?

根据林衡道先生调查撰述于台湾文献六十六年版内的记载,嘉义县新港乡之乡治,原名麻园,日据时期称为新巷,光复以后方改称为新港,最初住民以客家移民为主,清嘉庆间,客家移民迁出,漳州移民则进居于此,乡治之奉天宫供奉天上圣母,俗称新港妈祖庙,是清嘉庆时所创立。庙的附近街道、房屋、古色古香,有登云书院碑、县丞衙门旧屋等古迹可看,嘉义县名产极多,其中以新港乡治出产之新港饴、芭蕉饴尤为逸品,称为台湾糖果中之最佳者。。

新港饴的创始人系清光绪十七年间(西元1891年),民雄庄江厝店小贩卢欺头所创。原来卢欺头在民雄一带兜售自制的「麦芽糖」及「土豆糖」(花生糖)为主,因为梅雨季节,连日下雨不歇,无法外出做生意,当此之际,卢欺头突然灵机一动,将已潮湿溶化的土豆糖,放入刚煮好的麦芽糖内,使花生仁与麦芽糖混和均匀后,再用手将其分开,捏成头小尾尖的小块,形如小耗子状,乃称之为「老鼠仔糖」这种新产品不但新奇有趣,外型特殊,而且兼有麦芽糖及花生糖双重滋味,香Q耐嚼,口碑不错,遂慢慢在当地闯出知名度,卢欺头自此就专门做此生意,后来因觉得名字不雅而易名为「双仁润」(盖取花生剖开内有双仁之意)隔年(光绪二十年,西元1894年)农历三月二十三日,新港妈祖庙大拜拜,卢欺头挑了许多双仁润赶到新港做生意,因香客众多,双仁润生意很好,且获好评,结果一炮而红,来自全省各地的香客吃了都赞不绝口,并广为宣传,卢欺头见生意发展顺利,乃迁居新港,在奉天宫东边搭建一间木屋,挂出「金长利」的招牌,并将双仁润再度改名为「新港饴」,而成为新港乡最具代表性的特产。

嘉义新港饴的获奖荣誉

明治四十四年台南廳長四等賞。

西元1907、1911、1915年世界博覽會優等獎。

大正二年、四年、八年,日本果子審查會金牌獎。

昭和四十一年日本果子優秀技能賞。

昭和四十二年日本全國果子展優等獎。

平成元年日本全國果子展優等獎〈民國78年〉

民國八十六年中華民國消費者協會 消費金商獎

新港鄉之新港飴于2006年榮獲經濟部主辦『OTOP一地方一特色』活動最佳拌手禮網路票選全省第一名

榮獲97年台灣15大伴手禮-新港飴復刻版禮盒。

以上就是关于嘉义新港饴的全部介绍,希望阅读后能让您对台湾嘉义特产:嘉义新港饴又多一点全新认识,如果您对嘉义新港饴的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多台湾嘉义特色产品可点击进入台湾嘉义特产大全继续浏览。

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