新疆昌吉特产

椒麻鸡

椒麻鸡是中国新疆昌吉地区的特产,在新疆当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于新疆昌吉的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得椒麻鸡在新疆特产中独具一格,享誉盛名,深受椒麻鸡爱好者们的喜爱。

产地:新疆昌吉

类别:小吃,美食

已有 ... 人喜欢

什么是椒麻鸡?正宗新疆昌吉特产:椒麻鸡

内容摘要:想知道椒麻鸡是什么吗?本文是一篇详细介绍关于新疆昌吉特产——椒麻鸡的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与椒麻鸡的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括椒麻鸡的基本介绍、椒麻鸡有什么营养价值?椒麻鸡的产品特点有哪些?椒麻鸡的历史是怎么由来的?椒麻鸡的制作方法等。

椒麻鸡的基本介绍

我国饮食文化源远流长,要说用鸡烹制佳肴就不下百种,其中具有新疆风味的“椒 麻鸡”,称得上是独树一帜。

当年,在新疆新疆乌鲁木齐南关财神楼(现南关清真二食堂门前一带),由回族宋师傅设摊经营的椒麻鸡名扬全城。宋师傅是个矮个老头,熟人都开玩笑称他“宋矬子”,一提起吃椒麻鸡,人们都会异口同声地称赞财神楼子宋矬子做的味最美!

椒麻鸡有什么营养价值?

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

椒麻鸡的产品特点有哪些?

成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。

椒麻鸡的历史是怎么由来的?

据说椒麻鸡是新疆昌吉回族的一道传统的小吃,真真正正的新疆风味,地地道道的昌吉口味;新疆椒麻鸡,就是个凉拌的鸡肉菜,其味麻、辣、香、鲜、脆,颜色较白,肉也要劲道有嚼头。这地道的椒麻鸡,吃到嘴里麻的就象刮大风,辣的头上冒大汗。来新疆旅游的朋友们是否常可见到如此情景:那新疆椒麻鸡,被食客们吃得不是一般的过瘾,直吃到舌头麻得没有知觉,嘘溜嘘溜得直吹气都不停口。难怪有些会吃鸡的美食家说,这香喷喷的椒麻鸡,确有强身健体之功效哩……

椒麻鸡的制作方法

食材准备

开膛嫩鸡一只(约500克),花椒3克,小葱10克,姜葱各10克,料酒10克,盐2克,酱油10克,香油10克,味精0.5克,鲜汤50克。

制作步骤

1、嫩鸡去头,颈、翅、脚爪、洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟

2、捞起放入凉开水内浸凉后,捞出擦干水分

3、去掉鸡骨,改成片(或条。丝、块),装入盘中。

4、花椒去掉黑籽,小葱洗净切成花,混合后加少许盐剁成细末,盛入小碗内,加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻滋汁,淋于鸡片上即成。

以上就是关于椒麻鸡的全部介绍,希望阅读后能让您对新疆昌吉特产:椒麻鸡又多一点全新认识,如果您对椒麻鸡的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多新疆昌吉特色产品可点击进入新疆昌吉特产大全继续浏览。

最后更新时间:
编辑:中华特产网编审小组

免责声明:本文由中华特产网编审小组通过网上查阅椒麻鸡相关资料,并重新整理编辑而成,内容仅供参考。如有文字或图片等内容问题,请您联系本站,我们将及时更正。
转载或引用请注明文章出处! 原文链接:https://www.zhtechan.cn/techan/jiaomaji/复制

麻鸡相关特产推荐

崇仁麻鸡

崇仁麻鸡

江西崇仁特产
椒麻鸡

椒麻鸡

新疆昌吉特产
清远麻鸡

清远麻鸡

广东清远特产
漯河麻鸡

漯河麻鸡

河南漯河特产
龙游麻鸡

龙游麻鸡

浙江龙游特产

喜欢椒麻鸡的网友推荐了下列新疆昌吉特产

中华特产网,助力中国乡村,推广地方特产!中国地大物博、特产丰富,由于我国地域辽阔,在不同的地理区域环境影响下,饮食文化结构与地方风土人情也存在着较大的差异性,近而形成了全国各地特有的具有代表性的特色产品。那么中国各个地方省市区县都有哪些代表性特产呢?大多数网友都对自己当地的特产应该说是十分熟悉,但对本地区之外的特产可能未必非常了解,好在中华特产网推出了中国特产大全,专门收录了全国各地区的名优特产,可帮助大家深度感受各地特色产品之美!

友情链接:智闪付 中华特产网 UniNFTs 全球购物网 链观研究院 好牙科 中立品牌榜 万银家

Logo © 中华特产网 ZHTECHAN.CN All Rights Reserved. 京ICP备18054193号-7

友情链接:智闪付 中华特产网 UniNFTs 亿商跨境通 链观研究院 好牙科 中立品牌榜 万银家 音标吧 科普大全 小白购 金榜网 天下财经 中国企业名录 普兰特 国泰康 如鹊 佛帮网 青柚子 韩国康美 懂保网 LemonFit 新民保