什么是桦甸黑木耳?正宗吉林桦甸特产:桦甸黑木耳
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桦甸黑木耳的基本介绍
木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。
红石镇红石村一社是桦甸市黑木耳栽培基地,多年来有着丰富的种植经验,但有限的土地面积限制了产业的发展规模,从而也限制了经济效益。实施棚吊立体栽培木耳,就是在大棚里搞多层次的吊袋栽培,可充分利用空间、时间,这是在今年棚栽木耳的基础上,食用菌产业又一项新的技术改革。
桦甸黑木耳有什么营养价值?
上世纪末,科学家发现黑木耳有显著的抗凝血作用,能阻止血液中的胆固醇在血管壁内沉积,经常食用黑木耳可预防心脑血管病的发生和发作。从此以后,黑木耳身价倍增,成为风靡世界的保健食品。
黑木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质,这是一种天然的滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动而防止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,从而起到预防直肠癌等癌症的作用,还可促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。癌症病人在使用了这种多糖体后,体内球蛋白的组成成分有显著增加,从而增强了抗体。
桦甸黑木耳的历史是怎么由来的?
通江黑木耳起源比银耳更早,是银耳的分离母体,起始年代已无从考证。最早发现于原始林间栎林的腐木表面,形似人耳,故称为“木耳”,初生为杯状,渐变为耳状,诸多耳片连在一起,呈菊花状,鲜时呈半透明,有胶质,民间采食作野菜食用。至明清年间,衍生有白色木耳(银耳)种,“惟木生耳,黑者使白,善变法也。”
桦甸黑木耳的品尝吃法
取适量干木耳用2—3分钟开水浸泡20分钟后,洗净待用,可炖,将肉类炖至8分钟后放菜同炖至熟;可炒,同肉类或其他青菜一起热炒;也可凉拌,做馅和调汤。
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