什么是和硕奶酒？正宗新疆和硕特产：和硕奶酒
奶酒色清味甘，性温补，含酒精浓度一般不超过30度，这种奶酒之所以好喝，因为它是奶子的精华，制作奶酒不用鲜奶，而用脱脂的酸奶或制作奶豆腐及其它乳制品剩下的奶浆，平时将奶浆贮存于木桶或皮口袋里，置于适当的温度下，经常用木杵搅动，使其充分发酵，然后将奶浆盛入大口锅内，锅上加一个形如蒸笼的木桶，里面吊一个双耳瓦罐或者钢精锅，四周掩实，再用尖底小锅盛冰水，放在木桶上，用火猛蒸，奶酒凝于锅底，蒸气水随筒流出，滴下来的就是奶酒，每年七、八、九月，正是牧区奶酒飘香的季节，在蒙古族牧民的蒙古包里都备有大桶的奶酒，以供日常自用和待客。以上就是关于和硕奶酒的全部介绍，希望阅读后能让您对新疆和硕特产：和硕奶酒又多一点全新认识，如果您对和硕奶酒的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多新疆和硕特色产品可点击进入新疆和硕特产大全继续浏览。
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