什么是凤凰社饭？正宗湖南凤凰特产：凤凰社饭
内容摘要：想知道凤凰社饭是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖南凤凰特产——凤凰社饭的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与凤凰社饭的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括凤凰社饭的基本介绍、凤凰社饭有什么营养价值？凤凰社饭的产品特点有哪些？凤凰社饭的制作方法等。
凤凰社饭的基本介绍
在湘西凤凰土乡苗寨都有过春社吃社饭的匀俗。社饭主要在社日（即立春后的第五个戊日）进行，也就是春社。戊日属土，所以这天也是祭祀土地神的日子。人们以此祈年景顺利、五谷丰登、家运祥和。这一天，家家户户都要煮社饭吃，以示过社。客人如碰上这个节日，那你就大饱“口福”了。
凤凰社饭有什么营养价值？
凤凰蒿香苗家社饭具有祛肿益气，除瘅（注：dàn，中医指热症），祛毒，强益胆气功效，也是苗家人的一道传统药膳美食。
凤凰社饭的产品特点有哪些？
凤凰煮的社饭具有蒿香、饭香、肉香、菜香多种香味，馨香入鼻，沁人心脾，两种米饭综合，色泽晶莹透明，油而不腻，人们吃这种饭的时候，食欲大增，吃了一碗，还想吃第二碗........社饭可现煮现吃，也可事后炒着吃。社饭只会越炒越香。
凤凰社饭的制作方法
煮社饭的方法与一般饭不同。首先要到园边地角或溪边采撷鲜嫩的蒿菜，把它洗净剁碎，在石板上把苦水揉尽，然后放在锅里焙干，与切成碎颗的腊肉拌葫葱炒香。其次，按三比一的方法，把三分之一的粘米煮到半熟，再把三分之二的糯米倒入锅内与粘米煮熟，然后把事先炒香的蒿菜放进锅里拌合均匀，盖上锅盖焖上半个钟头就可吃了。
以上就是关于凤凰社饭的全部介绍，希望阅读后能让您对湖南凤凰特产：凤凰社饭又多一点全新认识，如果您对凤凰社饭的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多湖南凤凰特色产品可点击进入湖南凤凰特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
