什么是钟山话梅？正宗广西钟山特产：钟山话梅
内容摘要：想知道钟山话梅是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广西钟山特产——钟山话梅的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与钟山话梅的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括钟山话梅的基本介绍、钟山话梅有什么营养价值？钟山话梅的产品特点有哪些？钟山话梅的历史是怎么由来的？钟山话梅的制作方法等。
钟山话梅的基本介绍
采用广西贺州的百年传承制梅配方及工艺泡制而成，其味独具一格，选用本地青梅精心制作而成，咸酸可口，带蜂蜜味，是您居家自享，馈赠亲友的最佳选择。
钟山话梅有什么营养价值？
梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性，可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到，而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂，是改善便秘的一种好食物。营养专家建议的健康饮食，每天最好能摄取20克---35克的纤维质,而梅子中每100克含7克左右的纤维质，换句话说，每天只要吃10粒左右的梅子就满足了我们人体一天对纤维质的需求。对希望保持身材的女性来说，更是一个福音。同时，梅子的高含铁量，也可以补充青春期少女的高铁质需求量。
钟山话梅的产品特点有哪些？
大肉青梅制作，整个话梅如同一元硬币大小，肉更厚，酸甜适口
钟山话梅的历史是怎么由来的？
话梅，最初是说书先生用来润口的,因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去。(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅"）。话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。
钟山话梅的制作方法
黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干。如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好，防潮防蛀，可保存数年而不变质。
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编辑：中华特产网编审小组
