什么是织金发粑？正宗贵州织金特产：织金发粑
织金发粑闻名遐迩，产于织金县城“九对头”（地名）。织金发粑制作方法看似简单，实则是一门非常讲究的手艺。大米决定着发粑味道的基调，织金发粑选用的是精白的本地粘米作为原料，用龙潭泉水反复冲洗干净后，再放在清水中浸泡3至6个小时。待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。再将米浆过滤除去颗粒物，加上白糖，发酵，搅拌搅匀后倒入特制的蒸笼内，待蒸锅里的水烧开后将蒸笼放入，盖上锅盖，旺火蒸40分钟左右，就可取出切成小块便可食用。以上就是关于织金发粑的全部介绍，希望阅读后能让您对贵州织金特产：织金发粑又多一点全新认识，如果您对织金发粑的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多贵州织金特色产品可点击进入贵州织金特产大全继续浏览。
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