什么是长沙糖饺子？正宗湖南长沙特产：长沙糖饺子
内容摘要：想知道长沙糖饺子是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖南长沙特产——长沙糖饺子的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与长沙糖饺子的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括长沙糖饺子的基本介绍、长沙糖饺子有什么营养价值？长沙糖饺子的产品特点有哪些？等。
长沙糖饺子的基本介绍
长沙糖饺子即白糖饺子，是长沙地区的专属叫法，饺子由糯米粉做成，并没有白糖馅料，准确的说应该是一种油炸制品，成品有点像油条。
把糯米团搓成像饺子的形状，往油锅里一炸外表就像一个个饺子一样，然后再在表面撒一层白砂糖，白糖饺子因此而得名，炸得金黄金黄的糖饺子，表面粉饰一层白砂糖，形成鲜明对比、视觉效果非常明显。和着糖一口咬下，脆脆的外皮在口里跳跃，口感极好。白糖饺子里面就是软软的糯米、外面清脆、里面软糯。深受长少人的喜爱。
长沙糖饺子有什么营养价值？
白糖饺子中的面粉含有的营养物质主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，以及少量的酶类
长沙糖饺子的产品特点有哪些？
外焦内软、外面清脆、里面软糯、外表金黄口感极好。一、配料：糯米粉180克，泡打粉10克，面粉25克，冰糖粉10克
二、做法
步骤1：取50克的糯米粉放入碗中，倒入40克的开水，搅拌均匀。
步骤2：取剩下的糯米粉、面粉、泡打粉，分五次倒入100克的冷水，揉匀成面团。
步骤3：将面团分成拇指大小的小剂子。
步骤4：在小剂子两面上刷油，揉成粗点的长条，压扁，拿住头尾两边扭一下。
步骤5：放入五成热的油锅中， 刚放入时不要翻动，等饺子边变硬后，饺子定形了再翻面。
步骤6：炸至饺子两面呈微黄色时，饺子鼓了起来，捞出沥油，装在垫有油纸的盘中，撒上糖粉即可。
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编辑：中华特产网编审小组
