长乐漳港海蚌

长乐漳港海蚌的基本介绍

长乐漳港海蚌是福建省福州市长乐市漳港的特产。海蚌是我国海产品中珍品，肉质脆嫩，色白透明，蚌壳略呈三角形，壳很薄，仅在淡咸水交汇处的海水细沙中生长，以长乐漳港所产的质量最佳。与意大利之蚌齐名，驰誉中外。长乐漳港海蚌为地理标志保护产品。

海蚌壳呈椭园形，面有轮线纹，有紫、黄、灰诸色，软钵，有心、肝、胃、肠等多种器官，春夏之交产卵，系体外受精，小蚌以海藻为食，至三、四年的老蚌，有 大至一斤的，色深紫，壳纹粗，浮游海面与海潮相映，能发光，所以昔入咏蚌有：“蚌壳代灯渔火晚”之句。

长乐市漳港海蚌场建于1958年，1980年在三营建新场，是专门从事海蚌增养殖技术研究开发机构，属于事业单位，隶属主管部门为长乐市海洋与渔业局。其主要职能为海蚌增养殖及其技术研究。长乐市漳港海蚌场，位于长乐市东部沿海，交通便捷，距福州长乐国际机场2公里，离福州46公里，濒临滨海大道，是我国唯一的海蚌育苗实验场。已开展海蚌、花蛤、中华绒螫蟹、对虾等人工育苗，海蚌、竹蛏、香螺、血蛤、丽文蛤、膏蟹、鲎、梭子蟹、对虾、龙虾等养殖及鱼、虾、梭子蟹加工出口。产品除提供国宴和福州西湖宾馆、上海锦江饭店外，还远销香港、台湾、日本、美国等地。

漳港海蚌具有个体大、腹足饱满、肉质脆嫩、味极甘美的质量特 色。与其它产区海蚌比较，漳港海蚌形态、理化等质量有以下特色：一是漳港海蚌个体大，壳长一般为9cm～10cm，大的可达13cm以上；壳相对薄些，壳 顶呈淡紫色，其余部分呈米黄色或灰白色。二是漳港海蚌肉质脆嫩，味极甘美，而其它产区海蚌肉质松软，味道不够甘甜，略带咸腥。在如今意大利的威尼斯海蚌绝 迹的情况下，漳港海鲜尤显珍贵。

早在明朝时期，漳港海蚌就已成为宫廷贡品，现为人民大会堂国宴膳品。漳港海蚌1994年被列为“福建 名特优新农产品”，2001年被福建省人民政府授予“福建名牌农产品”称号。2010年获准实施地理标志产品保护后，漳港海蚌名牌效应更加凸显，知名度进 一步提升。2010年漳港海蚌产量达37吨，产值2220万元。产品主要提供国宴和北京、上海、广州、福州、厦门等大中城市星级酒店。

长乐漳港海蚌为地理标志保护产品。

长乐漳港海蚌为地理标志证明商标。

漳港海蚌地理标志产品保护产地范围为福建省长乐市北纬25°53′52″至北纬25°49′10米等深线以内，北纬25°53′52″以北、东经119°40′11″以西海域以及北纬26°04′34″至北纬25°54′49″、东经119°41′12″以东10米等深线以内海域。