辽宁长海特产

长海裙带菜

长海裙带菜是中国辽宁长海地区的特产,在辽宁当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于辽宁长海的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得长海裙带菜在辽宁特产中独具一格,享誉盛名,深受长海裙带菜爱好者们的喜爱。

产地:辽宁长海

类别:干货,水产

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什么是长海裙带菜?正宗辽宁长海特产:长海裙带菜

内容摘要:想知道长海裙带菜是什么吗?本文是一篇详细介绍关于辽宁长海特产——长海裙带菜的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与长海裙带菜的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括长海裙带菜的基本介绍、长海裙带菜有什么营养价值?长海裙带菜的产品特点有哪些?长海裙带菜的历史是怎么由来的?长海裙带菜的制作方法等。

长海裙带菜的基本介绍

裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙,音变成裙带菜。另外,这种海藻的叶片作羽状裂,也很象裙带,裙带菜为冷水性海藻,它不能忍受较高的水温,我国自然生长的裙带菜主要分布在辽宁省大连市和山东省的荣成。

长海裙带菜有什么营养价值?

裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。

长海裙带菜的产品特点有哪些?

裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。的确如此,在大海中随波漂动的海藻确实能使人联想起陆地上的蔬菜。与陆地植物一样,裙带菜通过光合作用形成了构成自身骨胳的碳水化合物(陆上植物是纤维素,裙带菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖类),通过氮的同化作用直接产生蛋白质,这一点与蔬菜完全相同。但是,如果对它一生的生活史加以仔细观察的话,就会发现裙带菜其实与陆地植物存在很大差异。

长海裙带菜的历史是怎么由来的?

裙带菜主要是依靠叶片从海水中吸收氮、钙和磷酸盐等生长所必需的营养元素,然后在体内进行合成和利用转化。另外,在光合作用合成的纤维素类型方面,与陆上植物的纤维素、半纤维素、果胶等有所不同,裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类,这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。裙带莱另一个主要特征是它的生殖方式与陆地植物完全不同。比如说,陆地高等植物体上是开花后通过雌雄花蕊的互相授粉来产生后代。但是裙带菜不能开花,而是依靠游孢子来繁衍后代。

长海裙带菜的制作方法

裙带豆腐汤

材料

裙带菜30g,豆腐30g,调料:姜片10g,青椒末2g,红椒末2g,葱末2g,盐2g

做法

1、裙带菜切段,豆腐切块,入开水焯熟,加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用。

2、锅置旺火上,加水,姜片、盐煮开,捞出姜片不用,清汤浇于汤碗中即成。

以上就是关于长海裙带菜的全部介绍,希望阅读后能让您对辽宁长海特产:长海裙带菜又多一点全新认识,如果您对长海裙带菜的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多辽宁长海特色产品可点击进入辽宁长海特产大全继续浏览。

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