什么是炸刁子鱼？正宗湖北鄂州特产：炸刁子鱼
内容摘要：想知道炸刁子鱼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖北鄂州特产——炸刁子鱼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与炸刁子鱼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括炸刁子鱼的基本介绍、炸刁子鱼有什么营养价值？炸刁子鱼的产品特点有哪些？炸刁子鱼的制作方法等。
炸刁子鱼的基本介绍
湖北长江一带盛产刁子鱼.有的地方也叫翘嘴白.白花红珠鱼.有多种叫法....
因刁子鱼肉质细嫩，鱼刺软和，鱼的外观又好看.其制作的鱼干风干鱼，倍受人们喜爱。
炸刁子鱼有什么营养价值？
其肉性味甘、温，有开胃，健脾、利水、消水肿之功效，消瘦浮肿、产后抽筋等有一定疗效。大白刁除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。对性功能衰退、失调有特殊效果。
炸刁子鱼的产品特点有哪些？
香脆，色金黄，味甜而不腻，实当不易得的一种美味下酒菜。
炸刁子鱼的制作方法
1.将新鲜刁子鱼剖开清理内脏，洗净后加入面粉搅拌，并加入食用盐、五香粉、盐、生姜 生粉腌制2个小时左右再下锅炸制。
2.将腌制好的鱼直接放入锅内榨，里面的油可是自己家菜籽油。
3.炸的过程中需要均匀的翻动，要不容易易糊，直到将鱼榨成金黄色，如需脆一些就需多榨一会。
以上就是关于炸刁子鱼的全部介绍，希望阅读后能让您对湖北鄂州特产：炸刁子鱼又多一点全新认识，如果您对炸刁子鱼的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多湖北鄂州特色产品可点击进入湖北鄂州特产大全继续浏览。
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编辑：中华特产网编审小组
