什么是禹州焖子？正宗河南禹州特产：禹州焖子
内容摘要：想知道禹州焖子是什么吗？本文是一篇详细介绍关于河南禹州特产——禹州焖子的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与禹州焖子的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括禹州焖子的基本介绍、禹州焖子有什么营养价值？禹州焖子的产品特点有哪些？禹州焖子的制作方法、禹州焖子的品尝吃法等。
禹州焖子的基本介绍
焖子在北方地区很常见，各地区有所区别，禹州焖子是先把禹州粉条浸泡发软，然后和红薯粉芡、蛋清、葱花、姜末、盐、香油、味精等作料一起混合起来，搅拌均匀，放到锅中去蒸。 吃法多样，可以油煎，可以炒，也可以烩汤。
禹州焖子有什么营养价值？
因为是红薯做的当然具备红薯的营养价值：膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
禹州焖子的产品特点有哪些？
禹州焖子色泽鲜美，口感筋道，入口或滑嫩、或焦香。
禹州焖子的制作方法
制作“焖子”，是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调和均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，大火焖蒸而成，因此而得名“焖子”。
禹州焖子的品尝吃法
焖子是可烧，可炖，可煮，可煎，可炸，还可凉拌。最适合与肉食搭配，又以回锅焖子，凉拌焖子最好吃！当然凉拌最好要到当地吃刚出炉的热焖子！
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编辑：中华特产网编审小组
