什么是云崖兔？正宗四川双流特产：云崖兔
内容摘要：想知道云崖兔是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川双流特产——云崖兔的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与云崖兔的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要5分钟左右，主要包括云崖兔的基本介绍、云崖兔有什么营养价值？云崖兔的产品特点有哪些？云崖兔的历史是怎么由来的？云崖兔的获奖荣誉等。
云崖兔的基本介绍
云崖兔，是四川省成都市双流县三星镇的著名特产，由于其具有个体适中，抗逆力强，肉质鲜嫩，低脂肪、低胆固醇、富含氨基酸等特点，因此倍受市场青睐。
云崖兔有什么营养价值？
“云崖兔”兔肉有“三高三低”的特点，三高指的是高蛋白、高磷脂、高消化率，营养丰富；三低则是指低脂肪、低胆固醇、低热量，吃多了也不长肉。所以，兔肉也被称为“美容肉”、“保健肉”。
云崖兔的产品特点有哪些？
感官特色：活体兔毛色为麻黄色或白色，其肉煮熟后肉质洁白，细嫩爽口，无明显膻味。
云崖兔的历史是怎么由来的？
1999年，在外打工的三星镇卧云村郭大成，听老乡说种植枇杷很赚钱，于是就回家承包了土地种枇杷。但枇杷从种植到结果需要三年的时间，考虑到兔子当年就能见效，于是就买了20只兔子来养，但是他们一心一意要种枇杷，疏忽了对兔子的管理，使本来长势很好的兔子开始生病了。不忍心再看到死兔子的惨相，他们干脆就把兔子放生了。几个月后，他们放到山上的那些兔子经过自然淘汰，一些能够适应环境的兔子存活下来，并且具有了野兔子的相貌和品性，能够自己在山上安居乐业了。由于山上的草中有30％的草属于中草药，兔子吃了百样草，就能够增强免疫力，达到防病治病的效果，并且兔肉风味独特。从此，郭大成开始把山头圈起来，放养兔子，因为它们生长在卧云村山崖上，所以取名云崖兔，并得到了镇政府的支持和重视。三星云崖兔逐步发展成一项新的产业，卧云村也改称云崖村。
云崖兔的获奖荣誉
在2004年8月经国家工商总局批准正式使用“云崖牌”商标，2005年4月获国家农业部农产品质量安全中心检测为无公害农产品，三星镇养兔业1989年被国家农牧渔业部列入丰收计划并验收合格，2000年被联合国教科文组织列为专项项目，2002年被双流县人民政府授予为“云崖兔之乡”称号，2005年三星镇养兔协会被评为成都市明星协会，2006年被双流县政府评为先进专合经济组织，2009、2010年先后被评为“全国科普惠农兴村先进单位”和“科普惠农兴村兔产品加工科技示范户”。
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编辑：中华特产网编审小组
