广西玉林特产

玉林茶泡

玉林茶泡是中国广西玉林地区的特产,在广西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于广西玉林的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得玉林茶泡在广西特产中独具一格,享誉盛名,深受玉林茶泡爱好者们的喜爱。

产地:广西玉林

类别:甜品,小吃

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什么是玉林茶泡?正宗广西玉林特产:玉林茶泡

内容摘要:想知道玉林茶泡是什么吗?本文是一篇详细介绍关于广西玉林特产——玉林茶泡的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与玉林茶泡的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括玉林茶泡的基本介绍、玉林茶泡的历史是怎么由来的?玉林茶泡的制作方法、玉林茶泡的品尝吃法等。

玉林茶泡的基本介绍

玉林茶泡是一种味道清甜的泡茶甜品,又是一种经精雕细錾、耐人观赏的工艺品。玉林茶泡在宋代已有。至清代,玉林的富户人家,在嫁女时用茶泡净遍亲戚朋友,俗称“新人茶”。在新郎到女家“迎亲”或“回门”时,女家须以大型精致的茶泡相馈赠。男家也须以同样规格的茶泡,馈赠女家的“送嫁娘”。逢春节,玉林民间常以茶泡招待宾客。

玉林茶泡的历史是怎么由来的?

茶泡还是人们给长者祝寿的一种礼品。这种风俗一直持续到40年代。50年代前期,北京人民大会堂建成时,玉林县人民政府曾组织一批能工巧匠,精心錾制大型精巧的立体、平面茶泡,专人送上北京展览。其中在人民大会堂广西厅展出的最大茶泡长26厘米,厚33厘米,上錾天安门、和平鸽、对联。

由于玉林茶泡全为人工操作,制作繁杂,工艺要求高,难以大规模生产。解放后,由于食品工业发展,食品样式繁多,物美价廉,茶泡的地位迅速下降。80年代,只有少数老錾工继续进行少量生产。市糖果饼干厂继承传统工艺,简化工序,以机械模具代替人工錾制,每年春节前,都生产一批“玉林茶泡”投放市场。

玉林茶泡的制作方法

玉林茶泡是用冬瓜作原材料,经过精心錾制出来的。冬瓜的选取也很讲究,必须是秋天的冬瓜,要足够老,大小也有讲究,一般只选取靠皮的地方,冬瓜截取后要放清水中浸泡,錾时花样要胸有成竹,因为不可能用笔先将图案画上去;因为纯手工錾刻,所以就算普通的图案,一天最多也只能錾制十多个;錾制出来后,要先用苏打水泡,然后再泡糖水,再晒干,再浸泡,最少要两次以上,才能成品。

玉林茶泡的品尝吃法

茶泡还可以跟柠檬泡,酸酸甜甜的,口感非常棒,既能美容养颜,又能开胃健脾!跟生姜一起泡,辣中带着甜味,养生。

以上就是关于玉林茶泡的全部介绍,希望阅读后能让您对广西玉林特产:玉林茶泡又多一点全新认识,如果您对玉林茶泡的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多广西玉林特色产品可点击进入广西玉林特产大全继续浏览。

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