河南虞城特产

虞城乔藕

虞城乔藕是中国河南虞城地区的特产,荣获地理标志证明商标,在河南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于河南虞城的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得虞城乔藕在河南特产中独具一格,享誉盛名,深受虞城乔藕爱好者们的喜爱。

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什么是虞城乔藕?正宗河南虞城特产:虞城乔藕

虞城乔藕品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地根茎名藕。属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。中医认为,生藕甘,寒,无毒。熟藕甘,温,亦无毒。水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

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