山西太原特产

益源庆陈醋

益源庆陈醋是中国山西太原地区的特产,在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于山西太原的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得益源庆陈醋在山西特产中独具一格,享誉盛名,深受益源庆陈醋爱好者们的喜爱。

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什么是益源庆陈醋?正宗山西太原特产:益源庆陈醋

益源庆益源庆醋厂是太原市一家久负盛名的老字号,位于繁华的闹市区桥头街宁化府胡同内。相传,此胡同系明太祖朱元璋之孙“宁化王”朱济焕的王府所在地。当时的“益源庆”是专门为王府酿醋的小型作坊,占地面积750平方米。醋坊除做醋外,还兼制烧酒、磨面等。它采用传统配方,以选料精、工艺细、味道甜绵香酸、久存不变质等特点享誉八方。

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