什么是仪陇黄酒？正宗四川仪陇特产：仪陇黄酒
内容摘要：想知道仪陇黄酒是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川仪陇特产——仪陇黄酒的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与仪陇黄酒的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括仪陇黄酒的基本介绍、仪陇黄酒有什么营养价值？仪陇黄酒的产品特点有哪些？仪陇黄酒的制作方法、仪陇黄酒的获奖荣誉等。
仪陇黄酒的基本介绍
仪陇黄酒，是四川省南充市仪陇县的著名特产之一，男女老幼皆宜，四季可饮，享有“液体蛋糕”、“酒坛奇葩”之美称。
仪陇黄酒有什么营养价值？
它富含维生素和十七种氨基酸，其中有七种是属人体所必需，而自身又不能合成的氨基酸，成各种酿造酒类之首。尤其是助长人体发育的赖氨酸，每毫升含量比啤酒、葡酒高一倍至数倍。不论男女老幼适量常饮，既能舒筋活血，健身强心，又有延年益寿之功效，因而被人们誉为液体蛋糕，除作饮料外，还是烹饪菜肴的调味佐料或解腥剂，也是中药的炮制原料和药引子。
仪陇黄酒的产品特点有哪些？
仪陇黄酒是一种优质产品，其特点是酒精含量低（十五至十六度），葡萄糖含量较高（百分之二十四至二十六）。香气浓郁，芬芳沁心，味甘醇鲜美，色棕红悦目，营养丰富。
仪陇黄酒的制作方法
南充特产仪陇黄酒，取料于朱德故里之香糯米或大糯米，汲金城龙泉的泉水，运用酿制黄酒之特技，对通过精加工之糯米，经筛选（除去稗粒、碎米和杂质）、淋饭、拌曲、前酵、加酒、后酵、压榨、粗滤、贮存、再精滤等，精心操作酿制而成。
仪陇黄酒的获奖荣誉
仪陇黄酒有糯米陈酒、封缸酒、杜仲糯米酒、天麻糯米酒、当归糯米酒、桔子糯米酒等甜型黄酒，年产量可达二千五百吨，曾先后荣获四川省二轻系统旅游纪念品奖、第二届全国优秀旅游品二等奖、首届中国黄酒节名优黄酒评比优质二等奖
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编辑：中华特产网编审小组
