什么是一百家子拨御面技艺？正宗河北隆化特产：一百家子拨御面技艺
一百家子拨御面风味独特，工序传统，拨技精湛，工艺考究，高级拨面师可将面拨到“细如针，白如雪”的程度，堪称中国民间手工艺一绝。一百家子拨御面含有多种维生素和大量蛋白质，且含糖量极低，长期食用有助于医治噎食、风眼、积食、盗汗、糖尿病、高血压、小肠疝气等多种疾病，对心脑血管硬化患者具有意想不到的保健价值。由于“白荞面”的特殊食用和保健功效，从古至今它一直受到各阶层人士的喜爱和称赞。特别是党的十一届三中全会后，张三营人辛占武曾把这“绝活儿”带进钓鱼台国宾馆，为中央首长、中外高级来宾，制作了从张三营专程运去的1000多公斤白荞面做了“拨御面”，让国际友人和港澳同胞有缘品尝了地方名吃。尽管一百家子拨御面的传统技艺世代相传，但在20世纪60年代我国经济困难时期，也曾因生产原料等原因面临失传境地。党的十一届三中全会以后，随着农村经济政策的落实和人民生活水平的提高，它又焕发出盎然生机。在改革开放和市场经济深入的今天，人们更注重经济效益，对这项工序复杂、经济效益不高的传统手工技艺，逐渐减少急需国家给予支持和传承保护。以上就是关于一百家子拨御面技艺的全部介绍，希望阅读后能让您对河北隆化特产：一百家子拨御面技艺又多一点全新认识，如果您对一百家子拨御面技艺的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多河北隆化特色产品可点击进入河北隆化特产大全继续浏览。
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