鸭血糯介绍 - 正宗的鸭血糯都有哪些特点？【中华特产网江苏常熟特产】

鸭血糯

鸭血糯是中国江苏常熟地区的特产，在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江苏常熟的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得鸭血糯在江苏特产中独具一格，享誉盛名，深受鸭血糯爱好者们的喜爱。

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什么是鸭血糯？正宗江苏常熟特产：鸭血糯

常熟特产鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。属水稻科，红芒长杆，成熟时，谷粒皮壳呈浅紫色，脱皮精碾后，米粒殷红如鸭血，粳性，实际上是一种红粳稻米，故烧煮时，必须掌握其性能，一般以三、七相和为宜，即三成血糯七成白糯，成饭后即可做成各种点心。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:32:57
编辑：中华特产网编审小组