什么是耀南火腿？正宗云南新平特产：耀南火腿
耀南火腿是云南省玉溪市新平县哀牢山的特产。海拔1960米的耀南村地处新平县哀牢山中段，这里植被茂密，常年云雾缭绕，气候凉爽，有着得天独厚的气候和自然优势，是最适合腌制火腿的地方。冬季，农户宰年猪，猪肉一时吃不完，为了储存，他们便把宰杀后的猪肉用盐腌制成火腿和腊肉。这里植被茂密、气候凉爽，有着得天独厚的气候和环境优势。为了储存的需要，世代居住在这里的人们便把过年宰杀后的猪腿用盐腌制成火腿。而耀南村是茶马古道上的重要驿站，是马帮的必经之地，便于储存和携带的火腿便成了古道上赶马人必备的食物。每次经过耀南村，赶马人都会买上一堆火腿和腊肉，一部分用于路上食用，一部分带回家孝敬父母，耀南火腿又因此被称为“孝敬母亲的肉。”以上就是关于耀南火腿的全部介绍，希望阅读后能让您对云南新平特产：耀南火腿又多一点全新认识，如果您对耀南火腿的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多云南新平特色产品可点击进入云南新平特产大全继续浏览。
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