云南姚安特产

姚安荷城藕粉

姚安荷城藕粉是中国云南姚安地区的特产,在云南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于云南姚安的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得姚安荷城藕粉在云南特产中独具一格,享誉盛名,深受姚安荷城藕粉爱好者们的喜爱。

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藕,属睡莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗:“身处污泥未染泥,白茎埋地没人知。生机红绿清澄里,不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。

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