什么是延津小麦？正宗河南延津特产：延津小麦
内容摘要：想知道延津小麦是什么吗？本文是一篇详细介绍关于河南延津特产——延津小麦的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与延津小麦的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要12分钟左右，主要包括延津小麦的基本介绍、延津小麦的历史是怎么由来的？延津小麦的获奖荣誉等。
延津小麦的基本介绍
延津小麦，河南省延津县特产，中国地理标志产品。延津县小麦种植历史悠久，地理位置独特，土、肥、水以及气候条件非常适宜小麦生长。延津县位于中国小麦黄金走廊核心区，豫北黄河冲积平原，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，冬寒夏热，秋凉春早，年平均气温14℃；7月最热，平均27.3°C；1月最冷，平均0.2°C；年平均降雨656.3mm，6~9月份降水量最多，占全年降水的70%；全年无霜期220天，日照时间约2400小时左右。有着小麦第一县的美誉，正延津县地处黄淮地区黄河冲积平原，是典型的农业大县，具有良好的农业耕作基础，工业项目少，生态环境优良，农作物品种资源丰富。近年，延津小麦已成为该县的亮点，"优质麦经济"、"延津模式"享誉海内外。在全国，已形成"中国小麦看河南，河南小麦看新乡，新乡小麦看延津"的初步共识和良好印象。
优质小麦与普通小麦在栽培管理上是有较大区别的，即便是同一品种的强筋小麦，不同的栽培管理对品质的影响十分明显。尤其是到生长后期（开花期后），强筋小麦对氮素的需求较多，延津农业局农技人员在栽培上总结出“氮肥后移、春水冬用、两增一喷，双防双控”强筋小麦标准化管理模式（氮肥后移即返青肥后移到拔节期后；冬水春用即把春季返青水提前到冬季浇灌，即做好冬灌；两增一喷即增氮增磷，做好后期叶面喷肥；双防双控即防病虫、防倒伏，控制无效分蘖，后期控制浇水），并被采纳为河南省地方标准，经过连续多年的技术培训，群众已基本上形成了科学的管理习惯，在条件较好的乡村由农业合作社实行“五统一”（统一供种、统一机播、统一管理、统一收获、统一收购）的生产管理，管理措施落实的相对比较到位，尤其是氮肥后移使蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间和面包体积明显增加，有利于改善小麦加工品质。这也许是延津小麦之所以品质优良的主要原因。
延津县位于豫北黄河冲积平原，属暖温带大陆性季风气候，四季分明，冬寒夏热，秋凉春早，年平均气温14℃；7月最热，平均27.3°C ；1月最冷，平均0.2°C ；年平均降雨656.3mm，6~9月份降水量最多，占全年降水的70%；全年无霜期220天， 日照时间约2400小时左右。这样的气候条件比较适合小麦生长。在这样的气候条件下，小麦生长分蘖呈现出“两个盛期、一个高峰、越冬不停、集中死亡”的分蘖规律，同时从总的气候条件看，小麦有“两长一短”（分蘖期长、孕穗期长、灌浆期短）的明显特征，比较适宜种植多穗大穗型品种，这在同纬度的地区不足为奇，而黄河故道冲积形成的上沙下粘的“蒙金”土壤（仅限部分地区），发苗保肥，比较符合强筋小麦后期对N素需求，能够形成更多的蛋白，这也许是形成优良品质的生态因素之一，具体尚需定量研究。
延津县小麦种植面积达95万亩，其中优质强筋小麦面积28万亩，占新乡市优质强筋小麦面积的80%；优质小麦种子繁育面积25万亩，产量达1亿公斤以上，是全国粮食生产先进县、全国优质小麦生产基地县、全国商品粮基地县、全国优势农产品产业带建设示范县、全国绿色食品原料（小麦）标准化生产基地、中国县域产业集群竞争力100强、河南省食品工业强县。
延津小麦的历史是怎么由来的？
延津县发展优质专用小麦始于1998年，十五年的探索与积淀，延津在小麦经济发展上创造出多项全国第一：2001年第一家注册小麦原粮“金粒”商标品牌，结束了国内大宗农产品有品无牌的历史；2002年第一船国产金粒小麦出口海外，实现了中国磨粉小麦出口零的突破；第一家制定了《绿色小麦标准化生产技术规程》和《有机小麦标准化生产技术规程》，成为河南省地方标准，填补了中国小麦生产无标准可依的空白；第一家创新出“公司 合作社 基地 农户”的产业合作新机制，提高了农民组织化程度，实现了千家万户的小农生产与千变万化大市场的有效对接；第一家实现了小麦现货加期货的经营模式，延津硬质小麦在郑州商品交易所挂牌上市，与加麦、美麦并列成为国内外小麦价格走势的风向标；2003年延津小麦经济高层论坛在北京举行，国家部委领导和权威学者对延津发展小麦经济的经验给予高度评价，被誉为发展小麦经济的“延津模式”，并在粮食主产区多省份推广；2010年延津县45万亩小麦标准化生产基地通过了绿色食品原料（小麦）标准化生产基地认定和产品认证；延津“金粒”小麦获第八届中国国际农交会金奖，成为国家级名牌农产品；新乡农科院育成了高产稳产并重、综合性状和品质最优的强筋小麦品种新麦26；2011年金粒麦业、嘉合粮油与“国酒”茅台集团合作建立有机小麦原料转换基地2万亩，目前已完成3年转换期并于3月初顺利通过有机小麦生产基地认定，小麦品质将有质的提升。新乡发展小麦经济的做法曾受到温家宝总理的两次批示，回良玉、马凯、杜青林等国家和部委领导人多次到延津视察调研，《新闻联播》头条曾四次介绍延津经验，中央政策研究室连续三年就中央一号文件起草到延津调研，《人民日报》、新华社、《经济日报》等重磅媒体多次宣传报道，在全国形成了“中国小麦看河南，河南小麦看新乡，新乡小麦看延津”的初步共识和良好印象，新乡小麦——中国第一麦的区域形象和品牌形象已呼之欲出，打造中国第一麦有着得天独厚的区位优势、资源优势、品牌优势和创新源泉。
延津小麦的获奖荣誉
1987年，延津县被确定为“全国商品粮基地县”；
2003年成为“全国优质小麦生产基地县”；
2004年被确定为“河南省农业标准化示范县”；
2006年成为“全国优势农产品产业带建设示范县”；
2007年被确定为“全国放心农资下乡试点县”、“全国科普示范县”；
2009年被评为“全国粮食生产先进县”
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编辑：中华特产网编审小组
