盐津乌骨鸡介绍 - 正宗的盐津乌骨鸡都有哪些特点？【中华特产网云南盐津特产】

盐津乌骨鸡

盐津乌骨鸡是中国云南盐津地区的特产，荣获农业部标志产品，地理标志证明商标，在云南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于云南盐津的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得盐津乌骨鸡在云南特产中独具一格，享誉盛名，深受盐津乌骨鸡爱好者们的喜爱。

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什么是盐津乌骨鸡？正宗云南盐津特产：盐津乌骨鸡

盐津乌骨鸡不仅肉质细嫩、味美可口，而且具有较高的营养价值和特殊的药用价值而著称。一九八五年四月，经四川省农科院等三家单位用分析仪器测定，盐津乌骨鸡的蛋白质含量为1.76%，在18种氨基酸中，蛋氨酸和赖氨酸分别为0.93%和1.94%，与中国著名的江西泰和乌骨鸡相比，蛋白质高2.02%，脂肪低0·62%，蛋氨酸和赖氨酸分别高0·46%和0.38%，具有高蛋白、低脂肪的显著特点。

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最后更新时间：2023年04月30日 16:03:38
编辑：中华特产网编审小组

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