广东阳山特产

阳山沙田柚

阳山沙田柚是中国广东阳山地区的特产,在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于广东阳山的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得阳山沙田柚在广东特产中独具一格,享誉盛名,深受阳山沙田柚爱好者们的喜爱。

产地:广东阳山

类别:水果,沙田柚,柚子

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什么是阳山沙田柚?正宗广东阳山特产:阳山沙田柚

内容摘要:想知道阳山沙田柚是什么吗?本文是一篇详细介绍关于广东阳山特产——阳山沙田柚的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与阳山沙田柚的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括阳山沙田柚的基本介绍、阳山沙田柚有什么营养价值?阳山沙田柚的产品特点有哪些?阳山沙田柚的历史是怎么由来的?阳山沙田柚的品尝吃法等。

阳山沙田柚的基本介绍

岭背镇蒲芦洲村,共有11个自然村,是一个有着30多年沙田柚种植历史的专业村。由于气候、土质适宜,该村出产的沙田柚品种优良,果实硕大,果肉晶莹,肉质脆嫩、有香气、味清甜,营养丰富。

阳山沙田柚有什么营养价值?

沙田柚不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。此外,由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

阳山沙田柚的产品特点有哪些?

沙田柚,它形似梨状,但比梨大得多,一般每个重一斤半至四斤,大的达五六斤。果皮橙黄色,外皮内有厚瓤一层,软白如棉,自然保护着果肉,所以这种水果可以长途运输而不易受到损坏,久藏而不变味,如放在空气不大流通、温度变化不大的室内,六七个月甚至一年,其色泽仍很新鲜,故可周年供应市场,而且它肉味甜蜜,柔软爽口,因此人们称它为“天然罐头”。

阳山沙田柚的历史是怎么由来的?

沙田柚原名杨核子。相传旧时容县沙田村有个在外地做官的夏纪纲带回两株杨核子苗,种植于塘边肥沃的土壤上,并嘱家人精心护理。杨核子本来又酸又涩,为了改变果子品质,经过苦心栽培,终于培育成脆嫩香甜、蜜味可口的果子。后来皇帝出巡来到夏纪纲做官的地方,夏纪纲便把这种果子献给皇帝,皇帝吃后,不禁连声称赞:“好吃,好吃!”并召见夏纪纲,询问是何佳果。夏纪纲回答说:“叫杨核子。”皇帝道:“此果名字不佳,应另取果名。”一位大臣在旁说:夏官家在沙田,千里迢迢,邮送佳果献给皇上,依臣愚见,邮由同音,又因此果为乔木所生,用木旁的“柚”,称为“沙田柚”合适。皇帝听罢,龙颜大悦,随口赞道:“沙田柚,沙田柚,好,好!”沙田柚一得到天子的赞赏,便很快繁衍起来,沙田村附近越种越多,那里的土壤特别适宜于它的生长,所产柚果确有“甜脆消渣,独此一家”的特点,沙田也被称为“柚子之乡”。名声传开以后,外县外省纷纷前来引种,产品质量虽然不能完全赶上地道的沙田柚,便也是果中上品,因种源来自沙田,又兼仗其名声,不愿另起别名,仍然沿用沙田柚之名,直至今天。

阳山沙田柚的品尝吃法

果肉鲜食

先用水果刀从果实中部作圆周环切果皮一刀,深度约1cm,以不伤入果肉为宜,然后轻轻将果皮层与果肉层剥离,取出果肉顺自然果瓣用手分开各瓣去核即可食用,果皮留下另作烹食或晒干药用。

果皮享食

将沙田柚果皮用利刀剥去油胞部分(以呈现白色海棉体为宜)然后根据烹调需要,切片煮沸5—8分钟并反复用清水搓洗抓干除去苦味,后加佐料炒食或制作成果皮扣等食用均可。常食有健胃解毒、润肺及治糖尿病的作用。

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