什么是鸭脚包？正宗安徽宣城特产：鸭脚包
内容摘要：想知道鸭脚包是什么吗？本文是一篇详细介绍关于安徽宣城特产——鸭脚包的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与鸭脚包的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括鸭脚包的基本介绍、鸭脚包有什么营养价值？鸭脚包的产品特点有哪些？鸭脚包的历史是怎么由来的？鸭脚包的品尝吃法等。
鸭脚包的基本介绍
鸭脚包是安徽宣城著名的汉族小吃，起源于上世纪30年代。采用特殊工艺腌制的鸭脚，每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心，外用特殊腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色，蒸熟即可食用。
鸭脚包有什么营养价值？
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
鸭脚包的产品特点有哪些？
它外观呈琥珀色，晶莹剔透，光泽鲜亮，蒸熟即可食用。蒸熟的水阳鸭脚包风味独特，香气四溢，肉美而鲜，骨酥而脆，咬起来筋斗而生津。
鸭脚包的历史是怎么由来的？
起源于上世纪30年代末水阳“钱文纪板鸭店”的水阳鸭脚包、鸭翅膀，直到改革开放后，才有了它蓬勃发展的新天地。由于鸭脚包价廉物美，在市场上十分畅销，很快在当地刮起了一阵旋风。水阳镇最早的的“老徐鸭脚包”和如今名扬四海的“钱德明鸭脚包”、“徐立平鸭脚包”、“钱老大鸭脚包”、“徐海荣鸭脚包”等等，类似以各人姓名命名的鸭脚包、鸭翅膀产品相继问世，规模大的年产量大可达300至500万只，因其产品配料不同而各有风味，也因价格差异而拥有不同的消费群体。
鸭脚包的品尝吃法
鸭脚包无需清洗，蒸熟即可食用。一般使用高压锅蒸速度较快（最多8分钟就可以了）。蒸至鸭脚跟腱处断开即可装盘食用了。
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编辑：中华特产网编审小组
