江苏徐州特产

徐州地锅鸡

徐州地锅鸡是中国江苏徐州地区的特产,在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于江苏徐州的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得徐州地锅鸡在江苏特产中独具一格,享誉盛名,深受徐州地锅鸡爱好者们的喜爱。

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什么是徐州地锅鸡?正宗江苏徐州特产:徐州地锅鸡

徐州地锅鸡四周是生面锅贴小饼,上面是大量辣椒和花椒,里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际,围着这东东喝酒小餐,妙不可言,吃过之后暖洋洋的哦!地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃。因此称为地锅。

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