江苏盱眙特产

盱眙麻油

盱眙麻油是中国江苏盱眙地区的特产,在江苏当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于江苏盱眙的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得盱眙麻油在江苏特产中独具一格,享誉盛名,深受盱眙麻油爱好者们的喜爱。

产地:江苏盱眙

类别:粮油,麻油

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什么是盱眙麻油?正宗江苏盱眙特产:盱眙麻油

内容摘要:想知道盱眙麻油是什么吗?本文是一篇详细介绍关于江苏盱眙特产——盱眙麻油的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与盱眙麻油的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括盱眙麻油的基本介绍、盱眙麻油有什么营养价值?盱眙麻油的产品特点有哪些?盱眙麻油的历史是怎么由来的?盱眙麻油的制作方法等。

盱眙麻油的基本介绍

盱眙麻油是选用当地丘陵山区的优质芝麻,将传统工艺与现代科技相结合,精制而成。其气味醇香,色质纯正,营养丰富,是绿色保健产品。

盱眙麻油有什么营养价值?

麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。

中医学认为:本品性味甘、凉,具有润肠通便、解毒生肌之功效。据《本草纲目》上记载:“有润燥、解毒、止痛、消肿之功。”

盱眙麻油的产品特点有哪些?

口感醇厚,香味浓重,油亮洁净自然,无杂质。

盱眙麻油的历史是怎么由来的?

在我国,芝麻油的历史甚是久远。早在三国时,已有文字记载,《三国志.魏志》:“孙权至合肥新城,满笼弛往……折松为炬,灌以麻油……”作照明燃料,那时的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晋人张华《博物志》所记“煎麻油,水气尽无烟,不复沸则还冷”。以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸讫,复暴三过乃止”的内容,是香油文化的最早记录。距今已有1600多年了。到南北朝时,香油已广泛的用于餐饮,到了唐宋年间,香油视为最上等的食用植物油,应用得更加广泛。

盱眙麻油的制作方法

自制麻油

材料

花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克

做法

1、生姜去皮拍破,大蒜切成指甲片,葱白拍破。

2、炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,投入生姜、大蒜、葱白炸香,再下入花椒、八角炒出味。

3、锅离火,晾凉后打去料渣,将油装入容器内,即可随时取用。

以上就是关于盱眙麻油的全部介绍,希望阅读后能让您对江苏盱眙特产:盱眙麻油又多一点全新认识,如果您对盱眙麻油的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多江苏盱眙特色产品可点击进入江苏盱眙特产大全继续浏览。

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