什么是溆浦葛面?正宗湖南溆浦特产:溆浦葛面
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溆浦葛面的基本介绍
相传宋时饥荒,百姓为填饱肚子时山去挖葛根,发现里面淀粉很多,于是做成葛面。葛面粗圆滑亮,用开水烫煮后,加上葱、姜、香工菜、酸萝卜和油发辣子,味道香辣,不仅是一道名小吃,而且还有生津、发汗、解热等功能。
溆浦葛面有什么营养价值?
葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品,它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。
溆浦葛面的产品特点有哪些?
葛面入口爽滑,有弹性,面条呈细条状,整体较软。黄绿色,半透明。
溆浦葛面的历史是怎么由来的?
葛面最开始是葛根粉做的,到现在为了方便,直接用纯红薯粉沫做成,口感更劲道,久煮不断存放时间更长。是湖南怀化溆浦全国独有传统农村手工美味小吃。也是溆浦历史中独有的。纯红薯粉沫泡湿润,传统手工开水成形而成。
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编辑:中华特产网编审小组