福建南平特产

雪里红

雪里红是中国福建南平地区的特产,在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于福建南平的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得雪里红在福建特产中独具一格,享誉盛名,深受雪里红爱好者们的喜爱。

产地:福建南平

类别:蔬菜

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什么是雪里红?正宗福建南平特产:雪里红

内容摘要:想知道雪里红是什么吗?本文是一篇详细介绍关于福建南平特产——雪里红的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与雪里红的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括雪里红的基本介绍、雪里红有什么营养价值?雪里红的制作方法等。

雪里红的基本介绍

雪里红,科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。学名ArdisiasquamulosaPresl,又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜、雪里翁。是芥菜类中的一种叶菜。分布在绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡。种类为木本。叶脉为网状叶脉。花期为3月至5月。雪里红是双子叶,互生,叶缘为全缘,叶上表面深绿色,光滑,下表面浅绿色。。

雪里红有什么营养价值?

1、醒脑提神:雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。

2、解毒消肿:雪里红有解毒之功,能抗染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

3、开胃消食:雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

4、明目利膈:宽肠通便 雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

5、减肥功能:雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。

6、排铅功能:维生素C与铅结合生成难溶于水的物质,从而随粪便排出体外,从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。

7、抗癌功能:科学家在以往的研究中,提出了癌症发生发展的模型,即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等致癌物质的影响下,人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用,长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明,在癌症发展的这两个阶段中,通过一些化学物质的介入,可以阻断癌细胞生长,从而达到预防目的。日本研究指出,抑制作用。

雪里红的制作方法

清炒雪里红:

:腌制后的雪里红500克,大蒜末30克。

:将雪里红洗净后拧干水,切细待用。锅烧热,加入适量菜油,至七分热时,入蒜末煸香,下雪里红煸炒,炒出香味后略加鲜汤,待汤干,盛盘中即可食用。

:此菜含有丰富的食物纤维,具有宽肠开胃之功效,适宜于消化不良,纳呆食少,习惯性便秘等病症。

以上就是关于雪里红的全部介绍,希望阅读后能让您对福建南平特产:雪里红又多一点全新认识,如果您对雪里红的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多福建南平特色产品可点击进入福建南平特产大全继续浏览。

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