山西昔阳特产

昔阳大曲

昔阳大曲是中国山西昔阳地区的特产,在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于山西昔阳的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得昔阳大曲在山西特产中独具一格,享誉盛名,深受昔阳大曲爱好者们的喜爱。

产地:山西昔阳

类别:烟酒,酒水,白酒

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什么是昔阳大曲?正宗山西昔阳特产:昔阳大曲

内容摘要:想知道昔阳大曲是什么吗?本文是一篇详细介绍关于山西昔阳特产——昔阳大曲的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与昔阳大曲的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括昔阳大曲的基本介绍、昔阳大曲的产品特点有哪些?等。

昔阳大曲的基本介绍

昔阳大曲 ,产于昔阳县的一种颇具南方酒风味的优质浓香型大曲酒。经山西省评酒会多次品评,一致认为是全省首屈一指的优质浓香型酒。

昔阳大曲原名为“跃进大曲”,产于昔阳县酒厂。此酒于1980年、1984年、1988年连获三届山西省优质产品奖,产品远销北京、天津、上海、河北、内蒙等省、市、自治区。昔阳县在清代就已有酒坊酿出佳酒。

1972年在赵年川下游的黄岩河畔建成昔阳县酒厂,生产高粱白酒。这里土地肥沃,是块有名的米粮川,又有白羊峪的高山泉水,水质纯净甘甜,是酿酒好水。

昔阳县酒厂于1975年引进国家名酒洋河大曲生产工艺,试制浓香型昔阳大曲,于1976年正式投产,成为山西省第一个生产浓香型白酒的厂家。此酒原料选用本县特产高粱,皮薄肉厚,质地纯正,使酒味芳香、净爽。以小麦、大麦和豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂,工艺采用经过改革的传统“老五甑”,经泥池发酵,分层蒸馏,量质摘洒,适当陈贮,精心勾兑等方法精酿而成。昔阳大曲酒质无色透明清亮,窖香浓郁,醇和味正,绵甜甘冽,回味悠长。

昔阳大曲的产品特点有哪些?

阳大曲是一种风味的饮品,也是一种独具特色的浓缩型白酒,它的酿造也是十分的独特,制作的技术更是十分的优越,其成品更是无色透明清亮,窖香浓郁,口感更是醇和味正,味道更是绵甜甘冽,来上一口更是十分的回味悠长。

以上就是关于昔阳大曲的全部介绍,希望阅读后能让您对山西昔阳特产:昔阳大曲又多一点全新认识,如果您对昔阳大曲的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多山西昔阳特色产品可点击进入山西昔阳特产大全继续浏览。

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