秀山大头菜介绍 - 正宗的秀山大头菜都有哪些特点？【中华特产网重庆秀山特产】

秀山大头菜

秀山大头菜是中国重庆秀山地区的特产，在重庆当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于重庆秀山的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得秀山大头菜在重庆特产中独具一格，享誉盛名，深受秀山大头菜爱好者们的喜爱。

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什么是秀山大头菜？正宗重庆秀山特产：秀山大头菜

秀山大头菜又称芜菁、或"蔓菁"，是芥菜的一个变种，为根用芥菜,相传大头菜腌制由诸葛亮发明，后由马帮传入秀山。秀山的气候条件适合种植大头菜，最初就是千家万户自己播种，而后由"三腌五卤六晒"工艺自行腌制。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:54:27
编辑：中华特产网编审小组