台湾新竹特产

新竹贡丸

新竹贡丸是中国台湾新竹地区的特产,在台湾当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于台湾新竹的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得新竹贡丸在台湾特产中独具一格,享誉盛名,深受新竹贡丸爱好者们的喜爱。

产地:台湾新竹

类别:小吃,贡丸

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什么是新竹贡丸?正宗台湾新竹特产:新竹贡丸

内容摘要:想知道新竹贡丸是什么吗?本文是一篇详细介绍关于台湾新竹特产——新竹贡丸的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与新竹贡丸的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括新竹贡丸的基本介绍、新竹贡丸有什么营养价值?新竹贡丸的产品特点有哪些?新竹贡丸的历史是怎么由来的?等。

新竹贡丸的基本介绍

新竹以米粉和贡丸为两大名产,贡丸是以猪肉利用击打使其成泥状后做成的小丸子,贡丸也有人写作摃丸,若照其制作过程的原意来说应是做摃丸,摃字有打击的意思,可能顾及有人会念摃ㄍㄤˋ丸的缘故,所以写成贡ㄍㄨㄥˋ丸以维持原来的读音;有关贡丸的名称还有个有趣的说法,有人说当年嘉庆君游台湾,在新竹吃过贡丸这种美食,后来成为台湾的贡品,因此称其为“贡丸”。

新竹贡丸有什么营养价值?

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴

猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

新竹贡丸的产品特点有哪些?

贡丸原料就是猪肉,质优量多的猪肉是新竹贡丸最大的本钱,再加上新竹的刮风非常频繁,贡丸刚煮好时利用风势让它快速冷却增加其弹性,美味的猪肉加上充满嚼劲弹性,就是新竹贡丸美味的秘诀.

新竹贡丸的历史是怎么由来的?

摃丸原本是一位老先生喜食猪肉,但因为岁数大而齿牙松动,不易食用,其媳妇出于孝顺便自行将猪肉切碎,剥成泥状进行调理后再捏挤成一团丸子状后所烹煮而成,故其弹性佳,肉质鲜美,但因老先生无法咬嚼其物,而出言告知乡里其媳妇不孝,所以左邻右舍前来了解事情后,在大伙的试吃下才惊觉其味甜美,因而还媳妇一个公道。摃丸的美味才广为人知。

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