湖南新宁特产

新宁年糕

新宁年糕是中国湖南新宁地区的特产,在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖南新宁的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得新宁年糕在湖南特产中独具一格,享誉盛名,深受新宁年糕爱好者们的喜爱。

产地:湖南新宁

类别:糕点,小吃

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什么是新宁年糕?正宗湖南新宁特产:新宁年糕

内容摘要:想知道新宁年糕是什么吗?本文是一篇详细介绍关于湖南新宁特产——新宁年糕的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与新宁年糕的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括新宁年糕的基本介绍、新宁年糕有什么营养价值?新宁年糕的历史是怎么由来的?新宁年糕的品尝吃法等。

新宁年糕的基本介绍

新宁年糕的制作历史悠久,吃年糕以示纪念为民除害的猎人陈六,年糕制作,代代相传。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”

新宁年糕有什么营养价值?

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。糯米食品宜加热后食用,冷糯米食品不但很硬,影响口感,更不易消化。

新宁年糕的历史是怎么由来的?

相传很早以前,这一带的森林0现过一头怪兽,人们管它叫“年兽”。年兽出没无常,糟踏庄稼,伤害人畜,凶猛无比,而又万分狡猾,猎人无法捉到它。有一个叫陈六的猎人就用糯米面包上黄豆粉、白糖、芝麻和花生粒,再放在火上烤得黄黄的,香香的,放在年兽出没的地方作诱饵,再在旁边设下陷阱,终于使贪馋而狡猾的年兽落入陈六猎人的圈套,消灭了这头害人的猛兽,从此这一带平安无事,五谷丰登。以后人们管这种米糕叫“年糕”。年糕是佳节待客的上品,也是最负盛名的美点。

新宁年糕的品尝吃法

年糕吃法五花八名,有作主食、点心的,有甜味、咸味的。最常吃的有横切成片的汤年糕和竖切成条的炒年糕。还有招待贵客的甩蛋年糕,有时令点心松花年糕,有冬令方便早餐粥甏年糕,有夏令消暑点心绿豆年糕干,有寓意头头顺、年年高的大年初一早餐豆沙年糕,有春节时令食品年糕胖,有快速应急的“泥鳅年糕”。

以上就是关于新宁年糕的全部介绍,希望阅读后能让您对湖南新宁特产:新宁年糕又多一点全新认识,如果您对新宁年糕的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多湖南新宁特色产品可点击进入湖南新宁特产大全继续浏览。

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