什么是新津张牛肉?正宗四川新津特产:新津张牛肉
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新津张牛肉的基本介绍
新津张牛肉具有90多年悠久历史,牛肉制品连续三届荣获成都名优特新产品称号。牛肉系列是集多年实践经验,选料考究、精料细作、肉料鲜嫩、回味悠长,是居家旅游、馈赠亲友、佐膳助酒之理想佳品。张牛肉又名火边牛肉,色黑而亮,肉质松软,细嚼干鱼,根根化渣,风味独特。张牛肉已有90多年历史,原名徐牛肉,为徐绍林所创。新中国成立后,将技术传授给女婿张清云,更名为张牛肉。
新津张牛肉的产品特点有哪些?
新津张牛肉系列产品,始创于光绪末年。祖传工艺,精工细作,绵韧化渣,细嚼鲜香,回味悠长,营养丰富,其色泽于风味皆为牛肉干之上品。
新津张牛肉的获奖荣誉
曾多次荣获成都市人民政府命名为成都名小吃和各种优质奖。
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编辑:中华特产网编审小组