什么是新晃锅巴粉？正宗湖南新晃特产：新晃锅巴粉
内容摘要：想知道新晃锅巴粉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖南新晃特产——新晃锅巴粉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与新晃锅巴粉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括新晃锅巴粉的基本介绍、新晃锅巴粉的产品特点有哪些？新晃锅巴粉的制作方法、新晃锅巴粉的品尝吃法等。
新晃锅巴粉的基本介绍
湖南新晃县地区的特有小吃。主要由特殊的大米（配有绿豆、花生、生菜等配料）作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。主要由绿豆作成，成薄纸状，绿色，切成长条状后煮食。
食用时需配上各个区域独家制成的佐料，也可以搭配平时煮面条用的佐料和调料。
味道鲜美而毫不滞腻，可以将汤水和佐料吸入粉内，增加口感。
锅巴粉是新晃人早晚午餐必备的的主食餐，一般来不及或者没时间做饭的家庭都会煮上一碗锅巴粉充饥。
锅巴粉多为以汤粉为主，只有少数的人家会以炒锅巴粉为食。炒锅巴粉的味道与汤锅巴粉的味道区别很大，因为炒锅巴粉主吸油，汤锅巴粉主吸水。
因制作的成品跟自家用锅做饭时蒸出的锅巴过程相似，故名之曰“锅巴粉”。
新晃锅巴粉的产品特点有哪些？
易熟，口感熔实，有大米、青菜、绿豆，分葱，蒜叶萝卜叶等特有的清香味，营养健康无添加剂等，是铜仁特色食品之一。
新晃锅巴粉的制作方法
原料
主要原料为大米、绿豆、青菜等。
制作
制作过程为将大米、绿豆、青菜，分葱，蒜叶萝卜叶等做成的浆在锅里烙成饼，然后冷却卷成卷，卷可以切丝，或者制作时用漏斗漏到锅里直接烙成丝。
新晃锅巴粉的品尝吃法
像普通煮面条那样煮着吃（煮的时间稍短），也可以用臊子或者酱调成汤，将煮好的锅巴粉放入汤中加自己需要的调料即可食，也可炒着，吃法多样，各具特色。
以上就是关于新晃锅巴粉的全部介绍，希望阅读后能让您对湖南新晃特产：新晃锅巴粉又多一点全新认识，如果您对新晃锅巴粉的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多湖南新晃特色产品可点击进入湖南新晃特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
