广西西林特产

西林火姜

西林火姜是中国广西西林地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,在广西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于广西西林的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得西林火姜在广西特产中独具一格,享誉盛名,深受西林火姜爱好者们的喜爱。

产地:广西西林

类别:蔬菜,生姜

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什么是西林火姜?正宗广西西林特产:西林火姜

内容摘要:想知道西林火姜是什么吗?本文是一篇详细介绍关于广西西林特产——西林火姜的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与西林火姜的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括西林火姜的基本介绍、西林火姜有什么营养价值?西林火姜的产品特点有哪些?西林火姜的品尝吃法等。

西林火姜的基本介绍

姜(学名:Zingiber officinale Rosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。

在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。

根茎供药用,鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油,用于食品、饮料及化妆品香料中。

生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。生姜制品在国际市场越来越受欢迎,尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销,每年可为国家创大量外汇。

西林火姜有什么营养价值?

1、吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以俗话说:“饭不香,吃生姜。”

2、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉。

3、生姜还具有解毒杀菌的作用。日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。

4、姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用。着凉、感冒时不妨熬些姜汤,能起到很好的预防、治疗作用。

5、人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质——氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。

西林火姜的产品特点有哪些?

 西林火姜,又名细肉姜,株高50―80cm,分枝较多,姜球较小,个体匀称,呈双层排列,根、茎皮肉皆为淡黄色,嫩芽紫红色,肉质致密,辛辣味浓,是制作烤姜块、片的主要原料

西林火姜的品尝吃法

姜汁藕片

食材用料:莲藕 400g相克食物 红辣椒 30g 姜 30g相克食物 醋 5ml相克食物 生抽 10ml 蚝油 5ml 糖 3g相克食物 盐 2g

做法:1.将藕洗净去皮,切片。

2.姜去皮,切成末,红椒切末。

3.碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油,调成汁待用。

4.锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中。

5.加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟。再装入盘内,然后浇上调好的汁即成。

以上就是关于西林火姜的全部介绍,希望阅读后能让您对广西西林特产:西林火姜又多一点全新认识,如果您对西林火姜的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多广西西林特色产品可点击进入广西西林特产大全继续浏览。

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