什么是萧县烫面?正宗安徽萧县特产:萧县烫面
烫面是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品。其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软,吃起来较无劲道。以上就是关于萧县烫面的全部介绍,希望阅读后能让您对安徽萧县特产:萧县烫面又多一点全新认识,如果您对萧县烫面的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多安徽萧县特色产品可点击进入安徽萧县特产大全继续浏览。
最后更新时间:
编辑:中华特产网编审小组